厨房生存指南

           我现在工作的地方刚开业的时候在上海这个不大不小的圈子引起了不小的震动。每个人都摩拳擦掌的准备品头论足，好显示出自己的与众不同。在我看来，每一个稍有名气的餐厅，他的厨房核心都是一个可复制的巨型精密仪器。每一个人都是这个仪器上的零件，缺一不可。如果你觉得只靠一个人就可以搞定一切，亲爱的，你被那些莫须有的电视剧养的太天真了。

      在这个行业里，没有一个人是单单靠着自己成功的。每个人的身后都能看出他庞大的影子团队，他们之间相互合作培养默契，直到牢牢契合成为一个整体。

 

        你要面对一些对于“厨师”这两个字的偏见。这些偏见往往是你的亲朋好友赋予的，你无法反驳。“西餐厨师是干嘛的呀？   会做啥了呀？  月饼蛋糕都会做么？  那你们跟麦当劳算同行吧。”等等等等  

  对于这些人，你没办法温柔的面带微笑的说声“去你丫的。”因为她们都是你的长辈。而且，相信我，他们问出这种话并不是想听你解释一些基本浅显诸如“并不是用刀叉吃饭就是法餐”这种白痴道理。他们只是想找到一种学识渊博无所不知的认同感。所以，你只要默不作声 轻轻点头 他们就会自感没趣。

另外，在我们厨房流传着这样一句话“女生当男生用，男生当牲口用”。足以见得厨房并不是养尊处优的好地方。所以有一些抱着小公主幻想踏进这扇门的人，出门右转，慢走不送。

 厨房还是一个安全警报装置常年设置的地方，里面有很多仪器都非常的危险。比较起来，刀伤可以算作是很温柔的一种。