好样：不将就是我最没有态度的态度丨台湾文创

做自己...



好样，台湾十大文创品牌之一。这是WorKING介绍的第九个台湾文创品牌，好样不是书店，不是餐厅，不走连锁店模式，不标榜任何美学或生活风格，更没有SOP或KPI。它是台湾“渐进式关怀生活美学”的代表。



VVG说，台北过去总爱将就，也缺乏美学的教养，所以在品尝VVG的美食、悠游VVG的理想空间时，也该让自己拥有一样的灵魂，把自己完全打开，用力的思考，在自己的能量范围之内，把每个细节做到最好，让台北因为我们而真的变得更好。

在VVG，你能看见琳琅满目，能感受到被美好包围，却没有丝毫的刻意与夸张，这是体验生活美学的最佳状态。

好样的成功，就在它没有成功模式，「不设限」是她们的口头禅；别人知道好样不设限，就带着各种奇想来邀约；对什么都有兴趣的好样执行长汪丽琴（Grace）也总是满口答应，然后率领八十人的团队不眠不休赶工，「不设限」于是变成「不到完美不放手」，以及员工私下调侃的「好样人不必睡觉」。

▲Grace丨好样执行长

虽然没有「模式」，但Grace自有一套坚定的人生哲学，那就是「永远做自己」，而且永不复制昨天的自己。师大家政系毕业的她，在结束五年公费服务后，毅然辞去国中教职铁饭碗，朋友大叹可惜，她却挥挥手毫不留恋。

她从来不怕别人模仿好样风格，因为「创意只能内化，不能外求，更不可能复制。」她强调，「创意就是『你』，是你的哲学＋个性＋生活方式＋喜好＋品味，以及你和环境的碰撞。」循着这个脉络，了解Grace，就能破译好样的创意密码。



▲好样情事从来不做市调、不冲业绩，也全年不打折的Grace表示，许多经营者花太多时间在讨好顾客，甚至还有人开店前只想好70％，留下30％的空白，再视客人的反应做调整。然而好样十家店，「百分之百都是我自己想要的。」

就像2009年本事刚开幕的时候，朋友吐槽她，「你这哪里像书店，根本是个杂货铺嘛！」她还是面不改色的继续做下去。「客人来好样，就是因为好样和别人不一样；我们这么小，一旦失去自己，客人更不会来了！」然而，开书店，最有趣的是，因为没有大型书店折扣优势，她到处去找最另类，「说穿了，就是最没有市场的书！」然后静静等待气味相投的客人上门。

话说回来，这么多古怪稀有的书籍物品聚在好样，既没有目录，也不做排行榜或店长推荐，一般顾客怎么知道这里有哪些好东西？



▲好样本事

「你不会知道的，所以只好一直来！」在影视界当服装设计师的郭小姐表示，她从好样聚落刚成形就是这里的常客，Chiffon开店后她来得更勤了。刚花两千多块钱买了一个老式挽线轴的她心满意足的说，大量生产、一次能买十件的新产品有什么意思？当然是老东西才值得宝贝！一般人买古物或买设计师的产品，都是放着当摆饰，但当Bistro的客人看到店里用1950年代出品的美国第一代家用四口炉大火烹饪时，都会又惊艳又感动。对Grace来说，所有的美好都关乎生活，都要在生活中实践，例如餐厅里看似寻常的水杯，其实都是单价上千元的日本玻璃世家广田硝子的作品；长长的原木餐桌也不上光、不加护垫，客人弄脏了，就把它当成一种装饰，「谁家的桌子不是这样的？有了人的气味和岁月刻痕，才更美！」她说。



▲好样餐厅丨VVG Bistro

很多人用拼贴／内爆／跨界等后现代用语，来形容好样的复合式风格，但Grace表示，这不必什么深奥的美学理念，「生活的各个面相本来就是连在一起的。」如果面包和裁缝织品都是她的最爱，那把它们合起来开一家店，有何不可？

「我喜欢在生活里制造惊喜，」她俏皮一笑。另一方面，创意就像风筝，只有用严谨的生活态度当拉绳，它才能恣意飞翔。

Grace记得，多年前她们四个合伙人带着三位主厨，一行七人到美国旧金山的顶级餐厅French Laundry去朝圣。暮色中她们抵达Napa Valley时，竟然看到餐厅老板、世界排名第三的名厨Thomas Keller抱着一箱马铃薯走过去！

之后，经过长达五小时、三十多道、完全超乎想象的美好盛宴后，Grace要求参观厨房。她们走进厨房的第一个震惊是，深夜十二点多了，Thomas Keller居然还在厨房里，和二十多个主厨讨论明天的食材和菜单。



▲好样思维

第二个震惊是，经过一整天的忙乱，French Laundry所有主厨的制服都还是雪白的，而整间厨房的白色瓷砖映着层层叠叠的铜锅和不锈钢锅，「只有一个『亮』字，亮得闪到眼睛！」

「原来这才是专业，这样的工作态度才能长出这样的创意！」French Laundry的标竿，VVG迄今仍在努力追赶中。好样十家店从家居生活的各个面相入手，就像全能家庭主妇一样，做菜、缝衣、养花、布置理家、宴客交际……，什么都难不倒她；而一个标准的好样人，也被要求十项全能，凡事追求专业却不分工。

以营销企划部经理林立萱为例子，她不仅仅负责VVG十家店的媒体联络和导览，还负责所有园艺，让聚落永远花木扶疏；她同时也是每周一次工作坊的活动执行者，和每月一次展演活动的策展人；新店开幕人手不足时，她要充当店员；有大型活动需要全员投入时，她还要熬夜烤蛋糕、做花饰、缝面具、扎纸风车……



▲好样喜欢这样的工作很累吧？林立萱说，「累当然累，但很多时候，我其实搞不清楚自己是在玩还是在工作！」

「你要投入热情，才能找到乐趣！」忙起来可以连赶三个通宵，至今维持每天看一两部电影，并为旗下十家店亲手烹煮红豆、设计花饰的Grace说，创意就是打开胸怀，全面拥抱美好生活。

她将她热爱的分享给大家，也祝福大家都能找到属于自己的美好。

来源：alive优生活 第401期







WorKING文创孵化器是专注于服务文创产业，通过“文创+科技+互联网”的模式，立足于影视、音乐、动漫等不同文创方向，整合资金、导师、政策等优势资源，帮助文创团队的成长。

    关注 WorKING创享家