课堂 学喝普洱茶，入门级知识

香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情...



一杯好茶，不是靠昂贵的价格，而是看随遇而安的茶缘。只有适合自己的茶，才是最好的茶。岁月不是童话，经历才是人生，适口为珍。



然而，怎样才算是好的普洱茶呢？小编总结了几点，供大家参考。

首先普洱茶有生、熟之分，所以我们先从生茶说起。生茶简单来说，一般就几个点：香气、苦味、涩味、生津、回甘和体感。

普洱茶特殊的香气，主要是由于，鲜叶在制作工艺中产生，茶叶中游离型的儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间，感觉尤为明显。好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香等。

涩是指舌面或口腔附着一层东西，一种使舌头感到不滑润、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦涩味都是很正常的，关键是苦涩的化开的速度和随之而来的回甘生津感受是否让人愉悦！

生津是分泌唾液，回甘是润给人以舒适的感觉。普洱茶生津一般分为三个层次：1、两颊；2、舌面生津，一般十年的好普洱茶，都能达到舌面生津的功效；3、舌底鸣泉。

体感是指喝过茶后的身体感受，比如说通体舒畅，口腔舒适，嘴唇发干、额头冒汗、喉咙难受、胃不舒服等。那什么是好的普洱茶生茶呢?

生茶又要分为新生茶和老生茶来说。

好的新生茶干茶不一定香，公道杯和叶底必须香(叶底植物清香)。口腔中能感受到香气最好。苦涩要化得掉，也就是说苦涩不是一直存在，化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好，单一的生津好或者回甘好不能算是很好很好很好的新茶，试饮者身体不出现不舒服状况，如果你的胃本来就接受不了新茶，自然一喝身体就会不舒服。

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