二十四道林肯味：露气遇冷，唯海鲈鱼之味暖人心

南北温差渐大时，品海鲈鱼之味，感受创新带来的新体验。...

“寒露”从最字面上的理解就是“寒过白露”，意即气温比白露的时候更加的寒冷。《月令七十二候集解》中“九月节，露气寒冷，将凝结也”描述的就是这个节气的温度变化，而在二十四节气中，寒露也是一个节点，是气候从凉爽到寒冷的过渡。这时节，南北各地的温差会逐渐增大，这也让每个地域都“创新”出属于自己的景色，在南方树叶开始泛黄凋零，而在西北高原则已经是千里霜铺，万里雪飘，与华南秋色迥然不同。



除了这种自然带来的视觉新意，我也在尝试从生活本身去发现和创造，在之前的文章中，所聊到的摄影和美食都是创造生活新意的一种方式。就在去年，有一段做私厨的经历，将自己的美食做给一些陌生人吃，这是我原先从来没有想过的，但是当真实地和他们一起坐下来，面对面去沟通对美食的感受，也听这些陌生人带来自己天南地北的故事，这种感觉会非常的奇妙。也许这些经历被安于现状的人称为“折腾”，但于我而言，正是不断地折腾和创新，迈出与以往不同的步伐，才让我收获了更多。不仅仅是对自己，我也会经常鼓励我身边的家人和朋友，去尝试一些不一样的生活方式。在我看来太一成不变的日子，会让生活陷入一种庸常的状态。同样，我也喜欢各种创新的技术和产品，在这一点上，林肯NAVIGATOR给了我很多的惊喜，不仅仅因为它外观设计的“酷”，也来自于一些产品功能点的“新”。

譬如它的迎宾感应系统，一旦靠近，便会点亮欢迎毯，茫茫车海中独具一格，让人耳目一新；又譬如因为林肯NAVIGATOR车身很高，所以搭配了一个外置电动伸缩式迎宾踏板，当踏板为我展开时，上下车过程中都给人一种仿若“贵宾”的新体验。在我看来，创新就是应该体现在一些产品的使用过程中，正是这些随时可感知的设计创新，让我坐上这辆车时，有一种被处处照顾的感觉。

而这一次，我也希望将这样的创新延伸到美食这个领域中来。寒露天因为气温下降，露水变凉，所以饮食养生应在平衡五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，以补脾胃、养肺、润肠。所以这次准备的海鲈鱼菲力中就考虑了这个节气的特点，添加了红薯、洋葱等多种食材，在料理的手法上，以红薯皮和海鲈鱼两种看似无关的食材创新组合，口感浓郁的奶汁配上当季的白扁豆和白蘑菇，味道与往常截然不同。




1.  洗净海鲈鱼，用柠檬汁腌制3-5分钟。

2.  烤箱150度，抹上橄榄油，撒好花椒粒，烤箱烤制15-20分钟。



3.  洗净红薯，刮薄片，煎至焦黄色；白蘑菇、洋葱、扁豆、黑松露切碎，加奶油煮熟。



4.  以红薯片做底，铺上烤好的海鲈鱼，再淋上黑松露等熬制的酱汁，即可出品。





改变世界难，但是通过一些小的改变，让生活变得更加丰富却是时时刻刻就可以动手的事情。食物、生活如此，产品设计亦如此，林肯NAVIGATOR正是通过一项项看似微小的贴心创新，来让用户的出行更加便捷与舒适。



不知不觉中，已经来到秋季的倒数第二个节气，过完寒露，下个节气就是霜降了，这也将会是林肯与跨界达人Chriman合作的最后一期，他会用怎样的美食来结束这一季的发现之旅？“二十四道林肯味”，下个节气自有分晓。

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