比起买买买，双十一我更期待的是……

 

2016年11月11日~13日

永康第十一届农展会将在永康会展中心举办

你是不是欢呼雀跃了呢？

角干麦饼、肉麦饼、

小麦饼、牛血汤、乌饭糯米、麻糍……

光想想就已经让人垂涎欲滴了！

永康美食档案

肉麦饼



说到永康，最出名的莫过于永康肉麦饼啦！与平时常见的面饼比，馅更厚实，皮更有韧劲，一咬，鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来。永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。

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单麦饼



永康单麦饼圆如盆，大如钵，薄如纸，韧如皮，卷而不裂，就是说像盘子一样大，像纸一样薄，柔软而又韧性。吃的时候卷上菜，(有点像肯德基的老北京鸡肉卷)，吃起来鲜美爽口，风味独特，味道好极了。

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糯粉花



永康糯粉花俗称“饊”，其色金黄悦目，香气浓郁，油而不腻，松脆可口。每逢春节，几乎家家户户都要制作，是永康世代相传而特有的民间春节招待客人的上等茶食。

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麻糍



麻糍是永康别具一格的一种糯米食品，市场上也常有出售，但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜。

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豆腐皮



永康豆腐皮历史悠久，工艺细致，色如玉、腻如脂、薄如纸，韧而不脆，可作豆腐皮包、响玲、煲汤等多种营养美味菜肴，深受沪、杭、甬等城市居民的喜爱。

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鹅肥肝



鹅肥肝不仅口感鲜美，香味奇特，是一种高级营养食品，可以和著名的法国鹅肥肝媲美。其中含有45%的不饱和脂肪酸，6-7%的卵磷脂，富含铜等对人体有益的微量元素，对富贵病有很好的抑制作用，能控制血脂、胆固醇的存积，常吃鹅肥肝还能预防心脑血管等疾病。

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萝卜



“永康永康，萝卜生姜”。永康萝卜，皮薄肉细，汁多味甜，松脆可口，既可以像瓜果一样生吃，又是城乡人民经常食用的蔬菜。加工制成的萝卜钱，薄如钱唇，用它和上火腿腊肉(或猪肉加少量食盐)放在锅里用慢火炖烂，其汤味鲜甜似开洋汤，为招待贵宾之佳肴。

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舜芋



永康舜芋个大、皮薄，芽浅红色，肉白，肉质粉糯，口味佳，耐贮藏。相传舜帝因敬慕其祖黄帝曾在永康石城山铸铁之伟举，特地来到与石城山相连的历山躬耕，在日积月累的农作中，舜逐渐摸索到一种可食用且味美的植物(后俗称毛芋)，之后广泛传开。

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五指岩生姜



生姜是永康的特产，其中五指岩生姜最为出名，五指岩生姜产于永康东北五指岩山前的中山等地。五指岩生姜具有色鲜、块大、盘筋少、肉厚多汁等特点，不论食用、药用、都是佳品。不论食用、药用均属佳品，每年销量都在千吨以上，港澳同胞尤其喜食五指岩生姜。

历届农展会上的美食

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