【吃遍鹤城】坐火车来的香豆腐要zhan着吃_【春天呐喊】

齐齐哈尔这两年开了不少重庆火锅，只有这家有坐火车来的香豆腐......

齐齐哈尔这两年开了不少重庆火锅，这也算是火锅里面一个细分领域了，仔细观察一下，其实这些重庆火锅在很多细节上都有差异，当然啦，对于我这种普通人来说，最注重的就是环境、服务和口味啦~

一进门，服务员问了几位之后就直接引导上二楼，说二楼暖和，体验+1。楼梯口这个池子里养着不少鱼，据说做生意养什么鱼，养多少条都是有讲究的

大多重庆火锅店都是这种做旧的感觉，甚是喜欢。椅子上有海绵坐垫，做起来很暖和，体验+1。特意选了挨着窗户的位置坐下，因为这里很凉快，等吃起来的时候温度就正常了

在这里可以看到椅背上是刻字的，像这种大型连锁餐饮是比较重视整体视觉体系的，这也是一些小店做了很多年，却没办法给很多人留下太多印象的一个重要因素吧

墙上的鱼在荷花池里游来游去，和一楼那个真的池子倒是挺像的，配上头顶的灯笼，有种小桥流水人家感觉

茶喝起来像是大麦茶，但是不确定，对于茶实在是没有什么研究。如果没点酒水，只喝这个也不错，茶稍微有些凉的时候，喝一口，完全可以压住火锅的麻辣感觉。

餐具的风格，从水壶、茶杯、碟子、盘子等等都是完全统一的，一种品牌的延伸

本店特色很突出，除了菜单上标注了之外，还单独立了一块牌子在桌上展示，对第一次来和有选择障碍的人来说很方便

养生菌汤鸳鸯锅，辣的那边那块油刚放进去，还没化。这个锅摆放的方式挺有意思，服务员先会问一下哪边吃辣，然后这边的人就只能吃辣了，如果想吃清锅，要跨过自己辣锅才行

锅已经上来了，那就赶紧取点蘸料准备开涮吧~取蘸料的时候在拖地，服务员不停的提示地滑小心，还真是挺滑的

蘸料旁边几乎都有木头牌子告诉你这是什么，很有质感的牌子。除了蘸料还有辣白菜和萝卜（酸甜口味）可以选

千年不变的红色小辣椒和沙茶酱——我的最爱

坐火车来的香豆腐（刘一手推荐的特色菜），这算不算是拟人化的菜名~？很有带入感

重庆小酥肉（刘一手推荐的特色菜），每次来都要点的菜，裹着小酥肉和麻椒（也有可能是花椒），32个zan

招牌刘毛肚（刘一手推荐的特色菜），这个只是感觉摆盘很PL，味道和口感并没有什么特别

西旗羔羊肉（后腿），服务员说是现切的。门口的广告牌上写着刘一手三家店选用的羊肉都是来自海拉尔羔羊生产地，还特意大字标注了“100%”纯羊肉，现在这信任危机的社会，这种做正常事情的店，已经成为特色了

青笋（左上）、香菜（右上）、杏鲍菇（中）、海带（左下）、川粉（右下）

麻团，吃货“毯子精+林森同学”联合推荐，现做的，刚上的时候，小心烫口。看着照片口水都已经开始往下流了...

川香牛肉（刘一手推荐的特色菜），看着很辣的感觉，其实也挺辣的，拍的时候没看出来这道菜摆盘其实是有讲究的，像一片枫叶

放到锅里的时候还以为辣椒会煮飞了，但是煮熟夹出来的时候辣椒居然还挂在肉上，不知道这是怎么实现的，有点意思。不过味道不是很喜欢，所以只吃了一块就没再吃了

最后说一下这个锅，图片中间（辣锅里面）有一个小格，放一些怕煮飞了，不好捞的小食材比较方便，体验再+1

在福州的时候这种情况通常是拿着一个漏勺煮食材，要一直拿着，直到煮熟，其实挺累的

一共点了210元的东西，有点多，浪费了不少。总体来说，特色菜还是相当值得推荐的。用户体验在很多细节上处理的都非常好，比如服务员引导上二楼说二楼暖和、锅中间有一个格子煮小东西等等

最后付款的时候用的是X团买单，满100减15元，比较方便，还能省点。当时我就寻思，X团要不是实时到账，而是第二天到账，每天吃利息也能赚不少钱，真是笔好生意