原创 普洱熟茶篇：一盏茶汤暖身心
一盏好的熟茶，需要醇厚饱满，甜润柔滑，饮罢绝无酸馊杂异薄淡之味。...
一盏好的熟茶，需要醇厚饱满，甜润柔滑，饮罢绝无酸馊杂异薄淡之味。
一盏值得品鉴的熟茶，不仅符合好的标准，还需要喉吻润泽，于喉部而言，需要不干不堵不叮不挂。相反还需要喉吻润泽，渐生清凉之意。于身体而言，更需心旷神怡，脾胃康泰，身心顺畅，绝无身体燥热反胃之不适感。
愈来愈多的品茶客，在品饮了十几年的普洱茶之后，从喜欢喝熟茶，追生茶老茶，迷恋山头茶，恍然十年一梦间。很多茶客开始感慨，一款好的生茶容易寻得，而一款好的熟茶，却是只能偶遇难得强求。
天乐茶业 “布朗老树”熟普
有些茶友不喜欢熟茶，觉得熟茶会使得喉咙发干发堵，甚至越喝越口干舌燥。其实这和熟茶的渥堆工艺，仓储，以及拼配和仓储退火的时间是有不可分割的关系的。
纵然是所有的前提都比较合乎要求，面对一款好的熟茶时，品饮的方式不正确，也是难以体会到好的熟茶温润醇和，饮罢舌面生津的美好体验的。
天乐茶业 “布朗老树”熟普茶汤
我们对茶友的推荐是，将熟茶整饼或者整沱解开，解开成类似大拇指甲的大小，厚度大约在2毫米左右。茶整体解成散块之后，放在较为透气的紫砂缸里，如果天气比较干燥的条件下，可以将盖子揭开。如果阴雨绵绵的时节，则最好不要放在透气的罐子里，相反放置的位置一定要干燥，以免茶面滋生霉菌。
如此放置大约2个月左右，可以尝试茶的口感。一般经过几十天苏醒的茶叶，会比直接撬开来喝的普洱熟茶，更为温润，同时其喝完之后的口干舌燥的感觉也会大为改善。
所以我常说，茶的生命，在茶者的手上，第二次复活。养茶的过程，就好比茶的再次被孕育。好喝的茶，常常是经过懂茶的人，悉心的孕育，方能酿成这杯中的温醇圆满。
养好的熟茶，香气纯正，带天然的熟香、枣香、木香、参香。如果有渥堆气、酸馊气、杂异气味，则是不好的表现。
天乐茶业 “天醇”熟普
在正式泡茶之前，如果熟茶的年份较老，我们也可以将茶投入到干燥洁净的紫砂壶中，用热气熏蒸的方式，让茶在正式释放她的滋味的时候，会有一个短暂的苏醒的过程，经过熏蒸的茶，滋味会稍微平和温润一些。
洗茶是要用沸水的。温吞的水，总难褪去熟茶浮于表面的微尘之气。如果是杂味偏重的茶，一般也是建议可以洗两次为佳。
天乐茶业 “天醇”熟普茶汤图
熟茶如果喜欢喝温润柔甜的口感，则可以考虑茶汤的快进快出。前面五道茶汤，减少茶的浸泡时间。这样有利于茶汤滋味的均衡。前面三道茶汤的出汤时间，尤为重要。如果浸泡时间过久，会对后面的滋味造成不好的影响。好的熟茶，基本可以冲泡在10道以上。当然熟茶的耐泡程度跟茶的级别有关，比如用嫩稍部位来制作熟茶，耐泡度自然不如用粗老成熟的部位来加工的熟茶。所以讨论茶的耐泡度，能否作为茶品优劣的标准时，是要考虑到茶的选料部分。
熟茶经过充分浸泡之后，煮饮之，亦可有较佳的表现。原料粗老的熟茶，煮饮之，容易熬煮出红枣的香甜滋味，这在优质普洱熟茶中，也是比较常见的现象。
好的熟茶，口感温润柔和，对很多茶客来说，都是非常青睐的对象。但是将一款熟茶给冲泡好，品饮好，也是有很多的学问。纸上得来终觉浅。若想练就熬煮出一泡好喝的熟茶，也是需要在具体泡茶的实践中不断地摸索经验，总结实践。
(文：戴玉婵，供图：天乐茶业）
布朗老树普洱熟茶获奖证书
文中实图中“布朗老树“系列熟普是上海天乐茶业监制的一款比较经典的普洱熟茶，选用云南勐海布朗山茶区300-500年的古树晒青毛茶，采用最新的有氧渥堆技术加工而成。在2012年广州茶博会上获得全国名优茶质量竞赛“金奖”
此茶条索粗壮干净几乎无堆味，具有独特的樟香味。汤色红浓明亮、滋味醇厚、入口润滑、香甜可口。
布朗老树熟茶有丰厚的内含物质，可以调节肠胃不适、消食、减肥。对于神经衰弱者帮助其改善睡眠，又能抗氧化、防辐射、预防癌症，长期饮用对人体的免疫系统有良好的帮助。
"天醇"系列熟普，采用特殊的人工发酵新工艺，减轻了一直困扰普洱熟茶渥堆味的难题，使茶汤更加醇厚，香气也更加醇香。新茶品饮时樟香味明显、汤色酒红、明亮艳丽、入口爽滑、绵甜，再陈放三年五载后陈香更明显，茶汤也更加醇和。
第十三届中国（北京）国际茶业博览会
展览时间:2016年11月11-14日
展览地点:北京·国家会议中心（北京市朝阳区天辰东路7号）。
天乐茶业展位号：3A07。
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