重庆搬到武清，厉害了word哥

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中国是一个吃货“横行”的国家，旅游先找的一定是哪里有好吃的馆子，但要论吃得最热闹的，那一定是非“火锅”莫属了。

尤其是在寒冬之际，呼朋唤友，一群人围坐在火锅前，守着一锅滚烫的锅底，筷子翻飞，吃得大汗淋漓，甚是过瘾。

前不久，在各大影院热映的电影《火锅英雄》再次引爆了各路吃货们对重庆火锅的热情。其实，不只是吃货们，李克强总理就用重庆火锅来比喻重庆经济的“火热”。

那么这麻辣的重庆火锅到底从何而来呢？

重庆火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、血旺等。是码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。“水八块全是牛的下杂(毛肚、肝腰和牛血旺)，生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁。食者自选一格，且烫且吃，吃后按空碟子计价。也许重庆人的豪放性格，就是从这火锅“烫”出来的。

对于爱吃辣的人来说，能吃到正宗的重庆火锅才算是对生活的不辜负。这不，前几天小编就被朋友安利了一家重庆火锅店——朝天门重庆火锅。本着对生活不辜负的原则，立刻开车前往一探究竟！

光听这店名就已经很吸引人了，要知道火锅的起源就是朝天门啊（上面提到了哦）。朝天门重庆火锅店开在了杨村，从重庆直接搬到杨村，真是厉害了word小伙伴们，都来家门口了哪还有不去尝尝的理由呢？

店内装修风格将传统揉于现代时尚之中，既有中式的古色古香，又有现代的简单自然。整个空间显得大气和谐，给整个餐厅营造出了一份古典的韵味。

火锅既有九宫格也有鸳鸯锅。在这里，要重点说一下朝天门重庆火锅的“油”。都说重庆火锅的正宗和主体是红汤老火锅，其专用原料是老油，但是朝天门重庆火锅竟然夸下了“火锅好吃，但油，我们只用一次”的海口。

虽说很多重庆火锅都是反复利用残存锅底，但架不住香啊！而没有了被反复熬煮的油锅底，香味与前者相比一尝也并不逊色嘛，虽然咱不惧怕地沟油，但是能少吃还是要少吃！

朝天门重庆火锅的油就是只用一次，而且拒绝粉汤冲配，不会让别人的口水留到下一桌，让人吃得放心又舒心！郫县豆瓣的咸鲜醇香，朝天椒干辣椒不仅去腥解腻压抑异味还增加香辣味和色泽，茂汶椒花椒增麻，内蒙的牛油……全部都是食材的本味，一看就不是外面那些妖艳贱货能比拟的。