真的有料,舌尖上的阳春面
看着不断沸腾的锅里冒着氤氲热气,暖流让空气变得一漾一漾的。一口热气腾腾的阳春面下肚,更是从心底里暖和了起来,就算天气变得再冷也是暖洋洋的。...
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在这十月冬天的季节,看着不断沸腾的锅里冒着氤氲热气,暖流让空气变得一漾一漾的。一口热气腾腾的阳春面下肚,更是从心底里暖和了起来,就算天气变得再冷也是暖洋洋的。
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福/利/时/间
这碗正宗的阳春面就藏在济宁小巷中,好面不怕巷子深,就堪比一首绝世好歌曲,味鲜、汤浓、面筋Q弹爽口,令人回味无穷。
饭馆的老板杨叔是个热心的退伍军人,看见学生明显想要求助的样子,便上前询问:原来这个学生是县里高中的学生,家里只有奶奶相依为命,今是奶奶的生日,他想给奶奶买一碗面,但是摸遍全身只有一角钱。
杨叔见是个孝顺的孩子,便二话不说,重新打开了锅炉,起灶,高汤煮阳春面,重新换了口锅 ,中火,锅烧热,杨叔特地舀了一勺当时非常金贵的猪油下锅,油烧成六成温,切紫盈盈的紫皮洋葱和金乡大蒜下锅爆香,那勾人食欲的香味满条街都闻得见。整齐地码好几缕青菜,热油浇上去,滋啦滋啦响得热闹。
少年感动又歉疚地搁下一角钱,道了谢,端着碗走了。杨叔顺手拿围裙擦着手,笑着看少年走远,觉得年夜饭晚吃一会,也真的没有什么。
后来,杨叔差不多把这事忘了,直到二十年后,店还虽那个店,快拆迁的老房子老街,客人也少,杨叔通常下午就打烊,杨叔琢磨着,干到年底,就关店,去谋点别的营生 。
这天刚准备关门板,一辆高级轿车停在了店门口,以为衣着考究的青年人下车,很谦和的说是街道的老邻居,很多年没有回来了,就想念家乡这口阳春面,想吃上一碗。杨叔想反正也不着急着回家,便重开了锅炉,起灶煮面,一如二十年前。
上桌后,青年闻站热气腾腾的阳春面,久久舍不得动筷,杨叔走近前,看到他居然在流泪。青年讲起了二十年前的故事,杨叔才恍然想起仿佛有过那么一段曾经。青年感念似杨叔当年的善举,特别买下了老街,意欲改成崭新的美食一条街,聘请杨叔做主厨。
山东济宁舌尖上飘香的老味牛肉汤阳春面,经过现代工艺采用先进的全自动化生产线,做出弹性十足、口感极佳的阳春面,如羊脂玉一般浑然天成。更采用国际级杀菌技术,保证了阳春面在常温保存下面筋Q度更佳,口感更佳,又使得其新鲜储存时间延长有质感。
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图:【山东•济宁】舌尖上飘香的老味牛肉汤阳面
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