【博物上海】除了枸杞子，你还了解枸杞多少？

枸杞浑身都是宝~...





牛右子、狗牙子、红珠仔刺……这些都是同一种东西？

对，它就是枸杞。

明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名，此物棘如枸之刺、茎如杞之条，故兼名之。”

植物名片

枸杞，Lycium chinense，被子植物门，管状花目，茄科，枸杞属。落叶灌木，野生时高0.5到1米，栽培时可高达2米。多分枝，枝细长，拱形，有条棱，常有刺。果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为三类：春果、夏果、秋果。果实为卵形或长圆形，深红色或橘红色。枸杞在我国普遍分布，在北方地区以北方变种和原变种为主，现在产区主要集中在西北地区,其中以宁夏枸杞最为有名。

枸杞在祖国传统医学里具有重要地位，它与灵芝、人参、阿胶并称为中药四宝，既是名贵中药也是食用的营养滋补佳品。



民间传说，有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，遇到一对婆媳，92岁的婆婆看起来也就三四十岁，而50岁的小儿媳却看起来非常年迈。

婆婆告诉书生：“我一年四季以枸杞为生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健壮，头发乌黑、脸色红润，看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身毛病。”书生听罢回到家里，多买枸杞服食，天长日久、百病消除，活到八十多岁。

这虽然是神话传说，但枸杞的功效却是公认的。

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等同用。枸杞浑身都是宝，下面就让我们一个个来认识它们吧……



枸杞的果实--枸杞子

枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其泡茶、煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延缓衰老的功效。



《古今录检方》所载滋肾养肝的名方“枸杞丸”，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。枸杞子尤其擅长明目，著名方剂“杞菊地黄丸”就是以枸杞子为主要药物制作的。

枸杞的叶子--枸杞头

现在说的枸杞头通常指的是宁夏枸杞的嫩茎叶，枸杞头富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等有很好的药用价值。



常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管、清热止渴的功效。

枸杞的叶子除了药用作用，还有很好的食疗作用。



凉拌枸杞叶吃起来特别清爽，夏天吃更可发挥出其养生保健功效。

枸杞的根皮--地骨皮

地骨皮其实就是枸杞树的根皮，主要成分为：含桂皮酸和多量酚类物质，甜菜碱，尚分离到——谷甾醇亚油酸及地骨皮甲素等。



正是这些有效成分可降低“三高”(高血脂、高血压、高血糖)。降血糖过程主要是对胰岛细胞分泌胰岛素有促进作用。《神农本草经》记载：“主五内邪气，热中消渴，周痹。”因此，古籍也记载和证实了地骨皮可治消渴病(糖尿病)。

宋代大文豪苏轼学识渊博，在他淋漓酣畅的诗歌里就有一首咏药诗《枸杞》，描述并赞美了枸杞的药效。

《枸杞》

神药不自閟，罗生满山泽。日有牛羊忧，岁有野火厄。

越俗不好事，过眼等茨棘。青荑春自长，绛珠烂莫摘。

短篱护新植，紫笋生卧节。根茎与花实，收拾无弃物。

大将玄吾鬓，小则饷我客。似闻朱明洞，中有千岁质。

灵庞或夜吠，可见不可索。仙人倘许我，借杖扶衰疾。

参考文献：

1、《中国植物志》

2、《枸杞子的功效与作用》http://wenku.baidu.com/view/d845cad2240c844769eaee27.htmll

3、《枸杞叶》http://baike.sogou.com/v4560790.html

4、《地骨皮》http://baike.sogou.com/v630276.html

文中部分图片来自网络

鸣谢：寿海洋为本文提供科学指导

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