绝不将就！姆们北京人就是这么讲究！

说起咱北京人的讲究最先入为主的一定是“见面就问您吃了吗？吃饭不许吧唧嘴坐着不许抖楞腿”其实咱北京真正的讲究那...

吃的讲究--搭配要讲究

咱北京吃上面的研究，第一方面就要数搭配上的讲究了。

喝豆汁，怎么能没有焦圈，咸菜丝？



炒肝和包子，离了谁都不行





听说大火烧与油饼夹在一起更配哦





豆泡汤没有了烧饼夹肉，它真的会孤单的





羊杂汤和烧饼，你真的忍心拆开姆们吗？

吃的讲究--品牌要讲究

咱北京吃上面的研究，第二方面就要数品牌上的讲究了。

涮羊肉，不能没有东来顺，聚宝源



酱肉，不能不提天福号



点心，不能离开稻香村





卤煮，不能不提小肠陈的



酱豆腐臭豆腐，不能不说王致和的



吃的讲究--规矩要讲究

咱北京吃上面的研究，第三方面就要数规矩上的讲究了。

咱北京涮羊肉讲究锅底儿就是葱姜清水，因此涮肉之前，咱北京人都会把羊肉片中较肥的，放在锅中涮一下，让锅汤更加鲜美，这就是吃涮羊肉的讲究之一--“肥汤”

咱北京人喝面茶，讲究一手拿碗，喝的时候先把嘴巴拢起，之后转着喝。



咱北京人吃爆肚，讲究一口只加一块，吃的时候讲究齿感，就像嚼黄瓜一样才能体会到吃爆肚的乐趣。



喝的讲究--喝茶的规矩

咱北京人喝茶的讲究主要分为三大块

第一块：茶叶的选择--我们钟爱茉莉花茶



第二块：盛茶的器物--分为四大件富裕人家--用茶碗





一般人家--用茶具





哥们儿来了--大瓣儿缸子





自己一个人--小泥壶或者紫砂壶，恕不外借



第三块：喝茶的规矩倒茶七分满





喝茶时，要一只手捧着托碟和碗，另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。壶嘴不要对着客人



喝的讲究--喝酒的规矩

除了喝茶，咱北京人另外重规矩的就是喝酒了，喝酒我们的讲究有两个

第一个，甭管啤的白的，我们只认北京货

燕京啤酒



红星二锅头酒



第二个，请人喝酒的规矩必须选择在家里，即使家里又小又挤，因为这才能彰显咱们对朋友的热情

酒一定要备齐备足，菜一定要量大种类多


喝酒讲究劝酒，一杯满上，饮下，再一杯赶紧满上，不管你喝不喝，我先喝了，你随意。



玩的讲究--我们只玩儿这些

在咱北京，姆们北京人可不是啥都玩儿的，这是有门道的，为了与众不同，姆们北京人只玩以下这几样：

核桃



鼻烟壶



扳指





扇子





鸟





虫



乐的讲究--北京青年欢乐多

在姆们北京人心里，玩是玩，乐是乐，这两者不一样，我们北京人每天都是这样给自己找乐的

洗澡--我们只选择清华池和双兴堂

遛弯--都说咱北京人走起路来有点晃？那是他们不懂，我们这叫乐呵



晒太阳--躺椅一放，大太阳一晒，睡喽



侃大山--从天文说到胡同，对于姆们不是个事儿



住的讲究--天大地大，这才是我们的家

胡同--姆们北京人永远的家



四合院





大杂院--我对北京所有的感情，都寄托在了这里





筒子楼--这里保留着的，还是大杂院的那种热情与关心



说的讲究--虽然我们贫，但姆们有一套说话的规矩

见着长辈不说您，而称你，小子，你活的不耐烦了



过年说什么饺子破了，油瓶倒了，说完你这个年就别想过好了



打人不打脸，骂人不揭短儿



甭价，得嘞，这些咱北京话随时说着





“劳驾”“谢谢您嘞”这些感谢的话该说不能吝啬



咱北京人讲究多，证明我们做人要的是有理有面；咱北京人会玩会乐，证明我们随遇而安，与世无争。这就是我们的生活态度，与其他无关

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