在成都，从吃货到资深美食家只差这一篇秘籍！

那些年，成都人的味觉回忆……...





你来成都的话，天天饕餮大餐可不算会吃。在一个有历史沉淀和热络人情的地方，人们怎么会随便对待食物呢。



在这里用心生活的人，不管从高级料理到街边小吃都能吃到自己的米其林美味。只有这样才配得上资深美食家这个名号， 他们异于常人的是对味觉的极致追求，以及对生活的乐于探索。换个视角看世界也许就会有另外一种味道。

所以这次我们分别找到了三个热爱美食的“成都客”，带你领略我们当地真正的风味。

火锅店的热闹

爽滑的嫩牛肉、鲜美的黄喉、爽脆的千层肚、一咬就流油的现炸酥肉、切得刚刚好的功夫土豆，锅底的牛油香味和麻辣已经将味道都渗进了各种菜品里面，一烫下去了就停不下来。每一口的满足感真的没有办法形容。

他的故事：Allen是个每天穿着光鲜亮丽出入CBD的广告人，但他的推荐特别重口，和他的形象有个大反差。他说每天最放松的时候就是加完班，大家一起热闹地聚到一起，等着香味和热气一起翻滚在舌尖。他还说生为一个广告人，这条命简直就是火锅给的。

烤串的洒脱虽然将传统的石棉烧烤由室外，改在了更干净的室内，但是味道一点没变，吃一口五花肉，滋出来的油，可以让你幸福到失眠。碟子也是他家特色，火辣的海椒面里加了芝麻，甘香的花生碎已经磨成了粉末，吃到嘴里还有回甘。如果想做一回地道的成都人，别的都可以不吃，但是石棉烧烤一定要尝试一下，不然就枉来一趟了。他的故事：小陈生在成都，长在成都，最后又在成都组建了自己的小家庭，这一辈子似乎也没有去别的城市的机会了。有时候和老婆吃完烧烤，走在回家路上的时候，小陈会想人一辈子能像他这样生活真的也值了。

一碗豆花里的叙旧经历了四代人的传承与坚持，这里最出名的当然得属豆花，甜的有冰醉豆花，醪糟加上红苕粉调好，再加上豆花，甜甜的凉凉的。咸有馓子豆花，麻辣鲜香的口感和馓子香脆可口，配上滑嫩嫩的豆花，均匀之后赶紧吃，让人停不下来。她的故事：异乡安家立业的陆小姐，食物总是最能牵动她有关家的想念。一碗豆花的味道是她从小到大的记忆，有时候是她馋了，一个人过去，有时候是带上她的爷爷，有太多像她一样离家千里的人，体味应该都是一样的吧。

现在马爹利邀请你一起做资深美食家。寻味神探，入味生活，即刻开始拿起你的手机，一起探寻身边好味。你有美食有生活，为何辜负呢？

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