[一花之境] 我用最烈的酒 敬最温暖的你

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我本是爱茶之人，但今天突然想说说酒。缘起看了一篇博文《酒是一群人的寂寞，茶是一个人的狂欢》，觉得此主不懂茶，更不懂酒。



《说文解字·酒字条》中提到：“酒，就也，所以就人性之善恶。宾主百拜者，酒也；淫酗者，亦酒也。”也就是说，酒能引人至人性之善，也能诱人至人性之恶，即能增进友情，又能招致恶行。

过不在酒，而在于人。
没那个能耐，还是安分点好。对待各式各样的欲望，又何尝不是如此？

犹记我第一次醉酒，当时年少，对各类肉严重痴迷，隔壁坏蜀黍许诺一杯酒一块肉，哥于是大快朵颐，连下18块大肥肉，于是仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人，回家睡觉。

不知是在怎样的契机下，古人发现了这能一解千愁、一扫千忧的好东西。

关于中国酒的起源，史料上有两种说法，一曰仪狄造酒，一曰杜康造酒。东汉许慎在《说文解字》中则提到“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”。

“酒醪”是一种糯米经过发酵而成软糯、味甜的食物，糊状物沉在碗底，上面是清亮汁液，这汁液颇近于酒。

想象中，酒醪或许是同甜酒酿类似的食物，但比酒酿糊化程度要高。

秫酒中的“秫”，是一种糯高粱，因此，秫酒既用高粱酿成的酒。

《战国策·魏策》中对仪狄造酒的记述颇为有趣：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：后世必有以酒亡其国者。”

仪狄酿出梅酒进献给禹，禹尝到甘美佳酿，不由感慨，后世必有沉溺于酒而亡其国的帝王，于是疏远仪狄。

而杜康，又称少康。东汉末年，曹孟德乘着诗性道：“何以解忧，唯有杜康”，可稍稍窥见杜康造酒的说法古时已深入人心。这句诗更是让杜康之说深远流传。

要说酒，一定要有活物。随手取一瓶，拧开盖酌一口。琼浆玉饮否，个人心知。话说该酒往下走，进入肚腹，如君近日烦忧，那定是酒入愁肠化为伤心泪，甚者触碰到你的什么毛细血管、小静脉、大动脉，保证你口吐莲花。今日吐血，来年舔伤，开启你无悔的嗜血人生。



但如果往上走，进入脑髓，特别是文人骚客，定是乘兴而赋，写酒的佳句数不胜数，又多意境绝美，引人入胜。

比如，白居易在《问刘十九》中作“绿蚁新醅酒，红泥小火垆。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

又如，韦应物在《简卢陟》作：“涧树含朝雨，山鸟哢馀春。我有一瓢酒，可以慰风尘。”
再如，孟浩然在《过故人庄》里写：“开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。

饮茶、喝酒是文人们多有提及的生活方式，二者均有自在、悠闲之意。但饮茶是平和、克制的，偏向内敛；喝酒则是随性、自由的，有放任之嫌。



“君须爱酒能诗，鉴湖无恙，一蓑一笠。”

酒更是武侠小说中必不可少的灵魂性元素，古龙在《多情剑客无情剑》中有一段描写：

阿飞瞧了瞧自己的手，目中突然露出一种说不出的凄凉萧索之意，缓缓转过身，在旁边的桌上坐下，道：“酒，白干。”
店伙赔着笑，道：“客官要什么菜下酒？”
阿飞道：“酒，黄酒。”
会喝酒的人都知道，一个人若想快醉，最好的法子就是用酒来下酒，用黄酒来下白干。

人尽皆知的酒事，倒是别是一番滋味。
一个人喝酒，叫“独斟”。有人说：这是一种境界。



想起李白的《月下独斟》：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影凌乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。李白一个人喝酒的时候，看见了月亮，月亮影子在杯中，他说对饮成三人。他醉了，那个时候的空气都是醇厚的味道。实际上，他不过是一个人，一个人喝酒。

一个人喝酒，希望曾经的快乐还会有，曾经的悲伤不再留！

一个人喝酒，喝一个人的酒......
我醉了，酒依在，琼浆玉饮否。我用最烈的酒，敬最温暖的你。干杯。

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