【12.9】伦教美食节：高清美食地图逐个睇_【伦教微视】

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12月9日伦教新闻

伦教美食节：高清美食地图逐个睇

导语

今天（12月9日）上午，伦教美食节正式拉开帷幕，吸引了大量食客过来稳野食，今日让记者带着大家走遍美食节，来一个美食高清地图逐个睇。

林嘉炜记者

我现在身处伦教美食节的现场，虽然今天是周五上班日，但是可以见到，还是有很多美食爱好者来这里寻美食。据悉，这次美食节共设有四大美食主题区，共有50多个摊位，不讲那么多，去片。

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在伦教本土美食区，欢姐伦教糕、鸡洲烧猪、品香排骨饭等，尽收眼前，睇到口水都流出来。我们先来个传统美食代表，鸡洲烧猪。这位砍烧猪砍到起晒瘾的就是杜氏兄弟之一杜耀成，他们两兄弟已经是第四代的鸡洲烧猪传人。耀成的哥哥杜海成话他们的招牌烧猪从挑猪到烧制整个过程都是严格把关，要带给食客最美味的体验。

杜海成鸡洲烧猪负责人

（选猪只）85斤到95斤之间，（斤数）超过不要、（斤数）超小不要，因为选择猪只很适中/（烧制过程中）完全没有色素/每日可以卖出7至8只。

冼先生市民

皮很脆/很有顺德味道。

冯阿姨市民

鸡洲烧肉一流。

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有广东名小食之称的欢姐伦教糕亦都蒸个直径1.5米的大伦教糕出来，贺下伦教珠宝旅游文化节即将开幕。

梁桂欢欢姐伦教糕负责人

为了伦教珠宝旅游文化节开幕仪式，我们身为伦教人，伦教糕是一个代表，特意在今天蒸了一个大的伦教糕，分享给市民。

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再来看看，顺德区非物质文化遗产传承人何雪芬现场教大家整喜万年鱼仔饼。搓粉、倒模、入烤箱，最后出炉，每一个步骤都细致认真。这个也是寻味顺德美食区的代表美食之一。

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不少在纪录片《寻味顺德》出现过的美食，在这里都可以找到，大家是不是心大心细想来再翻寻味？食客讲到顺德美食当然是食指大动，一些周边地方的美食代表亦都毫不逊色。譬如：小榄菊花鱼饼、老北京传统手工糖、外省的干货类等品种繁多。

不少市民都边走边食，沉浸在美食氛围中。

尚小姐市民

吃了一点烧猪/竹笙、香菇，还有一些保健类食品。

梁小姐市民

这次想再试一次红烧乳鸽。

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据了解，这届美食节从即日起持续到12日结束，欢迎广大美食爱好者前来品尝。

珠宝旅游文化节将于明天开幕

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除了美食节之外，第四届顺德（伦教）珠宝旅游文化节还有很多节目，并将于12月10日上午在文化广场举行开幕式。届时第一届顺德国际珠宝首饰展也于同期开展。本届展会分三个展区，分别是文化广场、珠宝大楼和文化大楼，届时将会有珠宝鉴定服务和商家优惠等。

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珠宝展时间是12月10日至12日，现场会有免费穿梭巴士，方便市民来往于各个活动场所。而10号上午还有“456蚕种场文化创意园”的开园仪式，欢迎市民参观。

雷霆出击环保警察助力执法

导语

继12月7日晚的环保执法突击行动之后，12月8日上午，街道乘势出击，主要领导亲自督导，对新塘、仕版村级工业区内存在废水、废气情况的企业进行专项检查。

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仕版工业区一玻璃加工场，怀疑有加工废水未经处理就直接排出下水道，造成附近河涌排污口有不明白色液体流出。该企业涉嫌偷排行为，环保部门对此进行立案处理。

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据了解，当日行动，由伦教街道党工委书记卢德全，以及街道党工委副书记、办事处主任霍茂昌，和街道办事处副主任梁啟滔等亲自带队。现场共出动执法人员76人次，检查企业17家，立案2宗，公安机关对1家前期责令停止行为但涉嫌再次生产的企业工作人员带走协助调查。下阶段，我街道将坚持“三不放过”原则持续开展环保执法大行动，通过错峰执法与联合执法相结合的方式，加大力度打击环保违法行为。

水源保护区无证工场被停电处理

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而在12月7日下午，环保部门联同安监、消防、供电等部门，来到羊额官沙部分水源保护区内的无证工场，进行停电处理。在通知工人停工之后，供电部门正式对这一带切断供电。据了解，这一带的无证工场有7、8家，早前环保部门已经对他们发出整改通知书，现在再来复查对逾期不整改的进行强制停电，并责令他们立即搬离水源保护区。