汕头 牛田洋推广零排放生态养殖模式获高回报

位于汕头市西侧，由榕江主流和韩江支流出海交汇形成的河口区，生态环境得天独厚，同时具备咸水、淡水与咸淡水三种水质资源，生态资源丰富，盛产鱼虾蟹贝，比较著名的有“牛田洋”青蟹、斑节对虾，新对虾、黄鳍鲷、鲻鱼、近江牡蛎等；辖区湿地面积五万亩，拥有湿地植物268种，发展至今包括周边地区养殖池塘在内共有养殖面积近4万亩，是汕头市重要的生态湿地，也是汕头市重要的菜蓝子。2004年5月，牛田洋养殖区被联合国环境署列入国内首个“扭转南中国海及泰国湾环境退化趋势”湿地项目区域。

几年前，汕头市牛田洋养殖区还是一片萧瑟的地方，大多池塘年久失修，池塘呈老化状态，淤泥深厚，塘堤低矮，蓄水较浅，排灌不灵、配套设施不全等问题；同时由于水源水系复杂，海水受陆源污染严重，并且大部分池塘先期开发规划差，起点低，进排水基本不分离，养殖用水随意排放，导致养殖区养殖用水污染严重。但如今，从这个养殖区走出去的水产品，都被贴上了高产、安全的标签，域内养殖户的收入也增加了。这个改变，应当归功于零排放生态养殖模式的推广和应用。据了解，2012年起，汕头市、金平区海洋与渔业部门和市水产技术推广中心站就着手推动现代渔业示范区建设，希望以此来改善牛田洋养殖区的环境面貌、生产条件、提高抵御自然灾害和养殖病害的能力。

现如今，牛田洋现代渔业示范园区建设面积1248亩，建设内容包括建设四排共35口标准池塘，平均每口池塘面积35.7亩，每口池塘深度达到2.5米以上，池塘内堤四周铺设黑色塑料薄膜护坡防渗；建设100亩生态环境净化池，池内种植红树林，主养底泥腐屑食性鱼类鲻鱼、棱鲻鱼，定期接种的地衣、枯草芽孢杆菌等构建成立体的人工湿地生态环境净化池。

改造后场景“本项目的技术创新点就是使用人工湿地生态环境净化池通过水循环来净化部分养殖排水水质，实现养殖废水对海区零排放。”汕头市水产技术推广中心站教授级高工林壮炳告诉记者。

据了解，在生态环境净化池内种植红树林，利用红树林盘根错节的发达根系有效地滞留和吸收养殖排水的有机碎屑、COD，碎屑被红树林生态特有的微生物群落所分解，又为红树林生态的底栖动物提供了营养物质，因而红树林这种碎屑食物链关系对养殖排水净化起着重要的功能作用。同时混养底泥腐屑食性鱼类鲻鱼，棱鲻鱼，滤食性鱼类鲢、鳙鱼和定期接种地衣，枯草芽孢杆菌进行生物降解等，对养殖排水实行生物沉淀、生物降解、生物过滤、生物吸收及其它一系列生物化学反应，对养殖排水水质实行立体净化，循环使用。“在此基础上，在35口标准池塘推行凡纳滨对虾（南美白对虾）与四大家鱼生态混养模式。南美白对虾与四大家鱼生态混养模式是从四大家鱼生态养殖模式中发展出来效益较高的养殖模式。主养虾，兼养鱼，一次性放养鱼种，分3~4次放养虾苗；从6月底开始捕虾，对虾采用笼网捕大留小，鱼类至年底开始起捕。生态混养的技术关键是鱼虾搭配比例，搭配好则不换水或微换水，对虾稳定不发病，收成好。”林壮炳告诉记者。

经过近两年来的成功试验，100亩生态环境净化池每天通过循环2回次能净化1248亩养殖水面20厘米水位，完全能达到南美白对虾与四大家鱼生态混养模式，每亩养殖容量平均年产南美白对虾750公斤，鱼类500公斤的水质要求，从而实现养殖废水对海区零排放。

“这种养殖模式已连续两年取得成功，单位面积产量每亩平均年产南美白对虾650公斤（规格为140尾/公斤），鱼类450公斤，较池塘改造前的每亩平均年产南美白对虾450公斤（规格为140尾/公斤），鱼类350公斤，分别增加了44%和29%”,经济效益明显。最主要的是由于项目采用人工湿地生态环境净化池通过水循环来净化养殖排水水质，实现养殖废水对海区零排放的同时也最大限度的保护了养殖品种不受外来水源的污染,保证了示范区内养殖产品的无公害和质量安全，使牛田洋成了健康安全养殖产品的标签。”养殖户欣喜地告诉记者。

来源 | 海洋与渔业杂志

作者 | 李兴

    关注 广东海洋与渔业