静宁路的这家老火锅，让你一筷子吃到重庆。

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火锅吃多了会怎么样？我不知道。但是我知道一个礼拜不吃火锅会怎么样，很多妹纸就开始了从淡淡想念到抓狂的执念，各种发朋友圈，约火锅局。火锅这东西就是个妖艳贱货小婊砸，几天不见就让人想得慌。静宁路新开了家重庆老火锅，味道正宗巴适，一筷子吃到重庆。兰州火锅越开越多，兰州人吃火锅的调性也越来越高，直逼巴蜀川渝。

这家火锅的味道，一筷子就征服了我，麻辣中带有各种香味的层次感，同来的五个人被集体种草，是家可以当据点的重庆老火锅。

吃火锅也要讲究调性，最起码要个全红牛油锅，腔调足的可以来个特辣，配上九宫格，料碟需是香油蒜泥或是原汤碟，麻辣鲜爽，调性十足。

在四川人民的影响下，兰州人民吃火锅也逐渐告别了以宽粉土豆莲藕素鸡为代表的1.0素菜时代，升级为麻牛、鲜毛、黄喉、鹅肠为代表的2.0肉食时代。这几样荤菜，除了麻辣牛肉以外，其他都是涮几下就熟，吃其嫩劲儿，所以讲究的都是新鲜二字。渝老坎的食材新鲜，值得推荐。

麻牛——麻辣牛肉鲜毛——新鲜毛肚黄喉





鹅肠



除了以上几样代表菜，他家的其它涮菜也都不错，火锅主要就是耍了个锅，只要锅的味道好，菜能保证新鲜，总体味道就不错。







方竹笋 他家的方竹笋有一种淡淡的烟熏味，吃起来很有巴蜀的感觉。




水八块（牛脸牛舌），这道菜比较有争议，男童鞋们都比较爱，妹纸们一般。





菜单上详细说明了各种菜品在九宫格的归位和涮菜时间。原来每道菜在九宫格里都有属于它的一格。



店不大，红红火火恍恍恍惚惚的装修，很热闹。

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