糖姜枣膏生姜红糖

【大厨养成记】vol.38——红糖姜枣膏

红糖姜枣膏~...

时间：2016.12.4

天气：晴

养生：红糖姜枣膏

食材：生姜1斤，红枣半斤，红糖1斤。

生姜汁与红糖、红枣同煮，这个大概是1小时的样子。

慢慢熬煮，大概3小时之后，熬至浓稠就可以了。

熬好了，趁热装瓶，有助于储存。

这就是冷却后的红糖姜枣膏。

冬天气温低，不用担心会坏掉，密封好放在阴凉处，没有冰箱的家庭也可以储备。

早就听说生姜红糖对女孩子很好，尤其是冬天，坚持每天早上喝一杯，可以有效缓解手脚冰凉，月经疼痛。

之前上班，同事家就在旁边，每天中午她妈妈会给她送热腾腾的饭菜，顺便带一大壶生姜红糖水。每次她都喝得眉头紧蹙，然后就分给我们喝。哈哈，客观评价，口味确实比较重，一打开，满满一股生姜腥辣味，喝多了确实难受。可是，知道它对身体好啊，只能继续喝，慢慢的习惯了就不觉得难喝了，反而觉得有股香香甜甜的味道。

于是，在冬天来临之前，我终于找到时间自己做了2罐，看着褐红色的浓浓稠稠膏体，心里充满成就感啊，太棒了。

天寒地冻，泡一杯自制红糖姜枣膏，整个身子都暖暖的~

附：红糖姜枣膏制作方法

1、生姜洗净，晾干。用刨丝器磨成姜泥，加入清水静止30分钟。

2、干红枣去核，切碎。

3、用过滤纱布将姜汁单独过滤出来，倒入电饭锅，加入红枣、红糖，开煮。

4、大概煮3个小时，直到水分慢慢蒸发，有膏状固态物质出现，中途要不时搅拌，避免黏锅。

5、趁热装入干燥的玻璃瓶，封盖，置于阴凉处储存就可以了。

6、喝的时候用干燥的小勺挑一勺出来，兑入热水，搅拌一下，香香甜甜的姜枣茶就做好啦。