过了腊八就是年,年年“粥”道
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三......喜庆的年,离我们越来越近了FUN...
小孩儿小孩儿你别馋,
过了腊八就是年
腊八粥,喝几天,
哩哩啦啦二十三
......
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腊八粥,喝几天,
哩哩啦啦二十三
......
喜庆的年,离我们越来越近了
FUNFUN掐指一算,还有两周
小年儿也快来了~
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美丽阳光帅气的泥萌今天都喝粥了吗?
腊八节,俗称“腊八”
是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。
在我大种花家,节日的庆祝总和吃有关
而从小到大,腊八给FUNFUN的记忆就是腊八粥、腊八蒜,其实还有腊八豆腐和腊八面时通常人家的饮食习俗
作为主角——腊八粥
全国各地腊八粥的花样更是争奇竞巧,品种繁多。
全国各地腊八粥的花样更是争奇竞巧,品种繁多。
山西
腊八粥别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。
陕北
腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
甘肃
在兰州、白银城市地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。
宁夏
宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,出锅之前再入葱花油。
山东
“孔府食制”中,规定“腊八粥”是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。
江苏
腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。
浙江
一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来的,其中内含若干传说。
四川
腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,而农村人吃咸味的比较多,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。
腊 八 麦 仁 饭
青海的西宁人,虽是汉族人居多,可是腊八不吃粥,而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,肉、麦交融成乳糜状,清晨揭锅,异香扑鼻,食之可口。
总之,开启新春的腊八开始就要做得“粥”道
快用#康师傅矿物质水#家庭装,给家人煮一碗热腾腾的腊八粥吧~
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