今天我们吃点啥？

台北风味还有一道非常受欢迎的菜，那就是川味牛杂。台北风味的店面虽然不大，但是生意火爆。里面的员工也都如同一家人一般亲切友好，老板娘说，大家一起工作的时候感觉都很轻松，这样其实也能更好的为客人服务，这是她最开心看到的一点。...

播出时间：每周五下午4 – 4:30首播，每周二下午4 – 4:30重播，敬请收听。

本期小编要带领大家去到位于Quincy的台北风味。如果你觉得小编这次要重点介绍台湾美食，那可就要猜错啦。在去到台北风味以前，小编就已经听说过台北风味的烤鱼特别好吃，可随后也发现，大家说的烤鱼，是四川风味的烤鱼。

台北风味的老板娘最初的确是主打台湾菜系，不过后来聚集了越来越多来自五湖四海的朋友，为了满足大家的思乡之情，渐渐也增添了许多不同的菜系。据介绍，台北风味的菜单几乎囊括了八大菜系，而且老板娘还希望不断的给大家带来新的惊喜，一直都在不停研究新菜。

在这寒冷的冬天，让小编为大家介绍两道热乎乎的川菜给大家吧。

泉水活鱼/鱼片

泉水鱼是一道渝派川菜，由于烹饪时使用泉水而不加任何生水或自来水而得名。而台北风味的大师傅，用秘制的方法亲手熬制高汤，以代替泉水，烧制泉水鱼，味道一样辛香美味，鱼肉嫩滑，口感细腻。

铁锅川味牛杂

台北风味还有一道非常受欢迎的菜，那就是川味牛杂。分量十足，包括牛肚，牛肝，牛血，等等各类牛杂。这道菜更是用了30多种草药熬制了秘酱，提升了整道菜的香味。里面搭配素菜，又不会让人吃的腻口。

台北风味的店面虽然不大，但是生意火爆。里面的员工也都如同一家人一般亲切友好，老板娘说，大家一起工作的时候感觉都很轻松，这样其实也能更好的为客人服务，这是她最开心看到的一点。

地址：68 Billings Rd, Quincy, MA 02171