送灶节，吃了粑粑又要长一岁了

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大寒，二十四节气中的最后一个，恰巧今年大寒遇上了送灶节——中国的传统小年。节气遇上年，多少增添些喜庆，何况大寒过后，春节将至，合家团聚，饱了肚子，暖了亲情，还有那用一年的翘首期盼来的欢声与笑语。

古人对二十四节气是有研究的，以太阳到达黄经300°时即为大寒。当然，古人研究节气是为了做农活：稻谷什么时候泡种，什么时候播撒；蔬菜什么时候下种，什么时候间苗等，如若误了农时，一年的收成就会有问题。一家之顶梁柱怎忍了七丁八口的饿着肚子呢？所以紧跟节气，播种、收获时令瓜果米粒以填口腹。中国的老祖们多智者，善观天象，又勤思索，编写节气名谣为我辈们留下了诸多的宝贵财富。



大寒来临，寒潮南下，江南大地将会出现大风低温天气。而在过去，还会出现积雪成冰，天寒地冻的景象。记得小时候村口的那块池塘，一到大寒时节，边沿总是结了厚厚的一层冰，踩上去，发出将要断裂般的声响。特别喜欢穿着一双老棉鞋走在冻土上的感觉，平躺着的泥土竟会直立起身板，原先软软的脏兮兮的，此时踩上去却脆脆的，不染一点尘埃。



大寒的天，最能感受到刺骨的寒风，冻得鼻子耳朵感觉都不是自己的。手脚上的冻疮红红的，肿成一大块，待搓热了，又是生生的痒，挠破了，撕裂开，那血却是鲜红的。

那时候，农村少有用电，取暖全靠火盆。火盆里盛放的是从土锅灶里掏出的未燃尽的草灰，里面放上晒干的牛屎粑粑或干木材。为了聚暖，火盆通常是要放在一个圆形的木桶里，搭着一两块长木板，里面挤了一桶的大长腿。

冬天是孩童的世界。那些刚放寒假的孩子们，逃了学校与作业的负累，匆匆的给牛铺了一层厚厚的蓐草，又随手添了草料后，一个个便奔跑在荒野中，原来他们是在放野火。他们划了一根火柴，燃着了发黄的坝埂草，从“吱吱”燃烧的火焰中，感受这大寒中扑面而来的暖，顺带烤上一个半生不熟的山芋，嚼出一口绵软，一口甜脆，然后留下黑糊糊的唇和没有任何添加的笑，纯粹便回荡在那无边的旷野中。



一般大寒过后，农人们基本都在忙着过年，忙做豆腐、宰牲畜、熬糖稀、切米面，剩下大把的时间也都为过大年准备着。忙闲的男人们很随意的就能聚到一起，手痒痒的也不忘了摸一把（牌）。

大寒遇上送灶节，当然少不了这一说就口水直流的送灶粑粑。

送灶粑粑其实就是一种带馅的面饼，看上去光滑油润，吃起来软而不粘，清香可口，却是我吃过的最好吃的面饼。其馅的品种也有很多，萝卜肉丝、青菜粉丝，还有桂花糖馅、芝麻馅等，而我却独爱那豆腐干切成指尖大小，再加上肉丝、大蒜、老姜切碎搅拌在一起，放在那用肥肉炼出的油锅里制成的馅。

这样的送灶粑粑，再加上是妈妈亲手包出来的，贴炕出一锅的腾腾热气，连围在锅盖四周的毛巾也都散发出止不住的诱惑。就像这小城，这老巷，这一刻，到处弥漫着那只有送灶粑粑才有的香味，让人一闻见就想到了那黄而脆的面，还有那鲜而美的馅。



其实送灶也是有讲究的，灶神受了人间的贿赂到了玉皇大帝面前，满嘴甜言蜜语，祈佑凡尘。而到了大年三十那一天，在又一场隆重的仪式下，悄然归灶，守得一年五谷丰登，平安吉祥。灶神如何也没有想到，这里的人已将吃送灶粑粑变成了一种习俗，全然忘了那头锅粑粑是为祭灶用的，一概当着美食来品尝。

小时候淘气，做了错事或是偷个懒，自然就少不了大人的巴掌，而待吃过了送灶粑粑，大人们也会有所“收手”，除非“气之加不住”，否则轻易不动手。于是，小年这天，村中的几个小伙伴们看着谁家烟囱冒烟就往谁家跑。主家当然不会吝啬，一人一个送灶粑粑，然后还笑嘻嘻跟出了门外，亲热的叫一声“臭小子们”。

都说吃过了送灶粑粑就又长一岁，小时候不光吃，而且还要吃得实在撑不下去了才住口，那油腻便流得满下巴都是。而现在，再诱人的送灶粑粑，我也只能吃上一两个，不是因为怕长大，而是因为怕变老，怕回忆，怕过去的美好在眼前就这么晃来晃去，晃得眼睛都模糊了。

下班了，马路上车流如织。一阵寒风袭来，卷了落叶，扫了尘埃，连路灯也显得孤寂了，懒散的抖擞着一身的负载。今天是周末，不同的是今天又是大寒，巧遇了这令人垂涎的送灶节，外面的寒便更衬出了家里的暖。

不远的小区里，一挂鞭炮响了，接着又是一挂，送灶的喜庆就这样在小城漾开了。那一个个亮起的窗户里，我知道，也会有我父母的身影，他们正往桌上端送灶粑粑，一定也为我泡了一杯茶，撕了一碟姜，再一个个轮流着朝窗户望去，然后重又回到桌前坐下，看那冒着热气的送灶粑粑，还有那冒着热气的茶……

天色将晚，气温骤降到零下了，连那风吹在脸上也有些生疼。我，该加紧些脚步了。

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