那些年，我们一起走过的民宿经营的“8个大坑”

情怀虽好，可不要贪杯。...





现在的年轻人，一言不合就辞职，一言不合就去开民宿，仿佛换了一个环境就是自由的天地，整天与清风为伴，听往来的游客闲谈，时不时还能感叹下岁月静好。可民宿真的是一个不懂行的人，随随便便就能玩得风生水起的吗？看完这些民宿老板亲身跳过的八个坑，或许你能少走许多弯路。



本文转载自有机农业者，NO.1009期，不做商用。

许多开民宿的人，都是源于自身经历所产生的某种情结。比如爱家乡的那个破旧老屋爱得要死，就喜欢住那样的房子，别的地方都没有怎么办？那就任性自己开，这么怀旧、美好、重拾童年记忆的完美地方，开了那一群跟哥们一样有情怀的小伙伴们还不得踏破门槛？等你真正开张了，运营了，每天被杂七杂八的琐事拖着抽不开身，才会发现情怀再丰满，也敌不过现实的骨感。





据统计，国内民宿（含客栈）的经营周期多是8个月左右。不说从贩卖高雅的生活方式，很多民宿连住宿都难以贩卖，转为贩卖土特产等旅游产品为生。

所以，永远不要靠猜测去研究市场偏好，也不要把运气当盈利来源。因为当你运气不那么好的时候，可能会面临与房东、合伙人的各种死磕，可能在大半夜还得想着怎么拓展客源，也有可能在员工不爽甩手走人时自己刷马桶的各种熬夜。

顾客不会因为你有情怀就偏爱你，故事那么多，又不是只有你一家的更稀奇。更何况，你的情怀不一定能从你口中说出个所以然来。



情怀是用来自娱自乐的，不是用来忽悠众生的。一些民宿主人的故事，既经不起推敲，也经不起时间的检验，无非是拼命寻找宣传的噱头，认为有了故事和酒，客户就会跟着你走。但作为理性人，客户的选择基本是基于分析做出的，要么是朋友推荐，要么名气很大，或专业网站上评价很高。

做民宿，不是有了情怀就有了未来，恰恰相反，这个行业最不缺的就是情怀！缺什么呢，继续往下看——

做民宿之前你得想清楚一个问题：民宿是什么？民宿就是居民家多余的房子出租，这种房间不会很多，也不是主要收入。投资几百万的，那叫旅馆和酒店。所以准备靠开民宿赚一大笔的，先清醒一下头脑，别冲动。

不得不遗憾的说，民宿行业能盈利的不足50%。想想任何一个美食城里，生意是不是看起来很火爆，每次吃饭都得排个超长的队，但有没发现他们几天就换个老板？算完房租、装修、人工、运营成本后，老板可能只赚了自己的人工费。



相比而言，民宿还没他们那样稳定。节假日和双休日是黄金时间，客人也较多，但是呢，无奈几间房根本不够用。工作日又冷冷清清，无人问津。到了冬季的淡季，更是难得等来一个客人。然而，房租和员工的开销，却不会管你是旺季还是淡季。

有些人还没计算好成本、开支、投入资金，就已经谋划着赚钱了要周游世界，四处旅行，走走停停，再出书、签售……誓要把自由的精神发挥到底。可是老板，咱们还没有迈出第一步，生存还是毁灭，依然是个大问题啊！民宿成败与否的三要素是：选址、选址、还是选址。 就像房地产开发成败的三要素是：“地段、地段还是地段。”好的选址要综合考虑很多因素，不只是地理环境的问题。

大环境：

就是消费能力，有些城市人也很土豪，但是他们愿意住五星级酒店，觉得有面子，而长三角这边许多人愿意住民宿，觉得自己很洋气，花一千多块钱，让别人点赞，性价比很高。

小环境：

民宿到其他地方是否方便，有没有一些让人眼前一亮的当地特色景点、旅游资源，传统村落等，水电、Wifi设施是否齐全，都决定了客户在这里能否有良好的体验。

 软环境：

至少保证当地政府不排斥民宿项目，各项证件能办齐全。

民宿能否获得足够的客源保持盈利，选址是关键。选址的理由不能是“我就喜欢这里”，当然，打算当别墅用的我们不会阻拦，你高兴就好。你开的是民宿，不是酒店，不需要那么多投资来的热钱。 一个民宿如果从选址就开始用资本的方式运作，尤其是一群外行人，自己觉得可以通过资本颠覆任何行业的人，90%的几率会把投资人的钱赔光光。

甚至是有民宿背景的人，如果不是创业的心态来做民宿，还是打工的职业经理的思维，也很容易把民宿作死。

如果真正想做民宿的人，请紧紧团结把民宿当生命的人，远离那些仅仅靠资本运作赚钱的团队。

正好在找民宿，居然有位置极佳的民宿便宜转让。且慢，这里有如下坑：

1、前民宿主根本办不下证件。你能你上吧，不能就绕过。

2、新接手的民宿，房东跳出来不让你开业。每一次的转让，在房东眼中都是一次利益的重新分配！转让前请务必研究下租房合约，包括转让条款、租期、租金等，让上家搞定房东再谈。

3、大多民宿租的都是农民房，没有产权证，请确认房东提供的产权证明是有关部门认可，可以替代产权证来办理各类证件。

真的牛逼是大家觉得你牛逼，不是自嗨的牛逼。

牛逼的民宿=牛逼的产品＋极高的知名度＋牛且稳定的服务，缺一不可。

牛逼的民宿产品包含的因素比较多，比如好的定位，和定位相匹配的硬件建筑、软装配饰和各种小细节。仅仅建筑一项，又包含设计、施工、装修、软装，这其中的每一项，哪里出问题都代表你的产品不牛。

在民宿中，客人最能感知到的是软装配饰。各种家具、配饰、器皿、一次性用品都要统一格调。和整个民宿的整体风格完美搭配。







优秀的产品在情怀的支撑下，一般都会带有强烈的个人痕迹，出问题的不多。但在极高的知名度上，往往只有少数媒体背景的民宿主玩的得心应手。

因为极高的知名度有两个核心，一是会讲，二是在好的渠道讲。会讲也有两个不同的方向，一是和客人一对一的沟通，第二就是要在各种民宿交流会上和大咖进行头功。有了这个本事之后，好的渠道开通也是民宿主必须修炼的内容之一。好的推广渠道包含传统的互联网媒体，还包括现在如火如荼的新媒体。

而实际上，好的名气是靠实打实的服务积攒起来的。

好且稳定的服务就两点，一是好，二是稳定。好的标准是，能标准化的就标准化。没法标准化的请强调爱心，比如一个客人失恋了，在你的民宿中喝多了。这个时候，掌柜的要不要端杯酒和客人聊聊天？这个没法标准化，但和“好”息息相关。

稳定很简单，一直参照好的标准来办。哪怕你今天刚失恋，心情差到了极点。开1家民宿，开10家民宿和开100家民宿，是三码事。1家民宿开成功了，不代表开10家民宿能成功。10家民宿开成功了，不代表开100家民宿能成功。

能不能连锁？能不能复制？和太多因素相关。选址、民宿作为产品本身、团队成长、市场容量、所在市场的区域性、消费习惯等有太多关系。哪一点出问题都不能保证连锁的成功。



在这轮民宿火热潮中，很多创业人士饱含情怀和梦想，有理论数据，有各种路演。但到最后，评判民宿成功与否的唯一标准是：单店的盈利能力及可持续盈利能力。没有可持续盈利能力的民宿单店，是大坑。大多数民宿，出于房量、经营预期和投资回报率的考虑，人员配置都很谨慎，而随着民宿越来越多，民宿从业人员的缺口也越来越大，招不到合适的怎么办？员工不幸被别人挖走了，怎么办？

有没有应急机制？如何多快好省的找到后续团队？民宿主是否能刷得了马桶，又下得了厨房？所有的岗位设置，必须要想好预案。毕竟民宿选址多在远离城市繁华之地，招人也不如城市中的公司一样便利。

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