我说这是温江名片之一应该没人反对吧

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ID：CDWJLY宜游温江，玩出花样，关注我们，去寻找不一样的温江！抄手 是中国民间传统面...



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宜游温江，玩出花样，关注我们，去寻找不一样的温江！

抄手是中国民间传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。

程抄手

程抄手是温江人程洪顺于20世纪30年代首创的名小吃。其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。抄手皮用上等面粉加鸡蛋搅和而成，皮色晶亮。馅心用猪腿肉（肥三瘦七）捶绒，去筋排细，配入金钩、醪糟、胡椒等佐料入笼稍蒸后，取出晾冷铡细，再加入剁细的雪梨、葱白等。烹成的抄手细嫩化渣，汤汁鲜美，风味独特。



地址：温江区凤溪大道182号

牟抄手

牟抄手被吃客评为“神级”抄手。味道自然是没得说！抄手皮薄陷多，吃下去好满足！牟抄手的抄手皮比一般的抄手皮更薄，上好的馅料，肉香浓郁，肉陷的水淀粉加的少，因此不会有一般抄手那种木实的感觉，陷多而嫩，香而不腻，配上海味的汤底回味无穷～堪称浓郁鲜香。



地址：温江区鱼凫路35号

老西门金钩抄手

老西门金钩抄手对外地人来说比较陌生，但是很多温江土著都会选择这家抄手。在温江也是开了一二十年的老店了，主打海味抄手。店子比较大，开间大，纵向也深，前店后厨。除了虾仁，碗里还有有兰片、肉末、口蘑，股咸鲜味，汤有些菌色，鲜味厚重，抄手也挺嫩。



地址：温江区凤溪大道北段266号

杨记怪味抄手

听名字就知道主打怪味抄手。店面由十年前的一个小摊摊发展到现在的两间铺面，但是味道一直保持原样没变，也正是因为这绝佳的味道，让杨记怪味抄手由一个小摊摊发展到现在的宽敞门面。



地址：温江区凤溪大道34号

五味鲜肉抄手

五味鲜肉抄手算是温江抄手的后起之秀了，开店时间不长，但是凭借出彩的味道，也是拉拢了不少好吃嘴的胃。浓情推荐特色鲫鱼汤抄手！汤色雪白，汤味鲜美，抄手吃完再一口气喝完汤，嗝~满足！



地址：温江区两河路1-5号

在温江吃抄手，端上来首先就是“和转”，“和转”以后才能让抄手雨露均沾的个个都有味。

总的来说，温江抄手家家都是个大皮薄，馅多汤鲜，差别在于每家不同的调味手法，就看你服哪家的味道了。

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