联妹探店 麻到骨子里的瘾

抄手是联妹最爱的小吃之一，上海人称它为馄饨，广东人称它为云吞，湖北人称它为包面。不管它的名字怎么多变，不变的...






抄手是联妹最爱的小吃之一，上海人称它为馄饨，广东人称它为云吞，湖北人称它为包面。不管它的名字怎么多变，不变的是它的馅大皮薄，汤鲜味美。走，跟着联妹去这家老麻抄手，探探。



都说好酒不怕巷子深，好吃的抄手，当然也不会怕店子偏，这家抄手店开在一条巷子里，但是很多人慕名而去，这么多年了，老板依然风雨无阻的为大家提供着美味。



这家店将重庆老麻抄手的风味硬生生的搬回了安岳，吃起来，真的是爽翻了，嘴巴里整个一股子麻味。



当然，店内也针对不同的人群，口味相应的都会有调整。你可以选择清汤，红汤或者微麻，中麻等。







在等待抄手的同时，会有一碗热乎乎的豆浆先来垫底，豆浆先到先得哦，来晚了就没得了。



联妹当然是要吃又辣又麻的才过瘾，一碗红油抄手端上桌，闻到花椒麻麻的香味，忍不住吞吞口水。抄手的个头很大，面皮很薄。馅料用的是猪肉馅，吃起来没有胡椒味。



吃完之后，再喝上一口汤底，那滋味不摆了，好不好吃，全在汤料上。一口一口忍不住的喝，居然汤底就这样被干掉了。



除了抄手，他们家还有一绝就是面条，面条就没有抄手那么麻了，但是他们用的汤底都是一样的，整个面条煮得很入味，香料搭配得很好。

店铺位于教工，很好找，一进巷子就能看到。联妹的早饭几乎是在他们家解决的，每次去，都是来来往往的人群，抄手是我的最爱，皮薄肉质嫩滑，够入味儿。联妹每次都是点的微麻，你们可以去挑战更高的阶段，哈哈。今天的探店就此结束，咱们下期再见。

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