学会了这几种汤圆做法,还说汤圆不好吃?
十五的汤圆圆又圆!...
今天就是正月十五了。
按咱们的习俗,今天晚上必定少不了汤圆!
不少人一定有这种感觉,汤圆不好吃呀。
其实,不是不好吃,只是你的做法太简单了。
那么,小编就教你几手。
看看汤圆有什么好吃的做法。
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水煮汤圆
油炸汤圆
油七成熟就下锅。中火!切记。大火容易糊!中火能保证里面的馅儿能熟。油炸的口感配上软糯的皮。好吃没商量。
烘烤汤圆
家里的烤箱可以派上用场了。地下铺上一层油水。放入烤箱,十分钟。就可以拿出来了。酥脆的皮配上甜腻的内陷。好吃!
拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟,其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水,用小火慢慢将水加热白糖溶化,一直加热至白糖冒泡变成金黄色,此时将炸好的汤圆放入锅内,迅速与糖搅拌均匀,迅速出锅盛盘,就做成甜香可口的拔丝汤圆。
蒸汤圆
在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止汤圆粘锅破皮,将汤圆一一摆放整齐,放入蒸锅内,蒸15分钟左右直至蒸熟,取出整块蒸布直接摆放在盘子里,吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇,还不带汤水,更利于携带。
“穿衣”汤圆
不要被这个名字迷惑,其实道理很简单,就像做糖葫芦一样,前提是汤圆提前炸熟,将芝麻炒酥,超过内加入白糖,加热至熬成糖糊,加入芝麻、汤圆,滚粘均匀,即可出锅,每一口都是香甜,芝麻香、糯米香、馅香交织在一起,美味~~~
酒酿汤圆
可以说是水煮汤圆的升华版,首先锅内加入水烧至水开,放入汤圆煮熟,加入酒酿(可取超市买现成的),可以依自己口味加点白糖(也可以不加);将鸡蛋搅拌均匀,像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内,开锅即可食用。有活血化瘀的作用。
看了这些,你还愁汤圆不好吃吗?
赶快收藏起来吧!
十五的晚上,汤圆一定不会简单!
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