通过日本小学生的一顿午餐看大国应该如何从小培养公民素质
纪录片：《日本的学校午餐》
通过日本小学生的一顿午餐看大国如何从小培养公民素质...
学校的校长表示：
这45分钟的午餐时间，同样也是学习学间，跟他们的
数学课或是阅读课没有什么不同
导演跟着一位名为Yui的小学生，
来到日本琦玉的一所小学，
学校是提供营养午餐的，
可Yui依旧带着便当盒，
盒子里装了些什么？
答案是：餐垫、环保筷以及整套的卫生用品，牙刷手帕等。
今天主做炸鱼梨汁，
厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁，
便成了学生们都喜欢的菜品。
主食是土豆泥，
让导演大吃一惊的是这些土豆居然是六年级学生亲手种出来的。
这并不是一间学校的特例，
而是日本政府一直以来的鼓励做法，
让学生亲自下田耕种，
才能直接体会到食物的可贵，
有条件的学校都会如此实施，
珍惜从懂得辛苦开始。
下课铃准时在12:25响起，孩子们摊开午餐盒里的餐垫和餐具，开心的等待午餐。
另有一群孩子忙碌着，他们就是今天的午餐值日生，全班所有的餐食都由他们拿回来。
这群值日生认真的系上白围裙，戴好口罩、餐帽，再把多余的头发塞进帽子里。一个拿本子的小朋友在按名单询问值日生：“有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕？有没有认真洗手？”
一一确认无误之后，还要一起洗手，才能跟着跟着班主任去取餐。
取走食物之前，
老师带领孩子们向厨师们鞠躬，
并大声致谢：“我们是二年级三班的学生，谢谢给我们烹制美味的食物。”
饭菜终于回到了教室，值日生平均分配牛奶、吃食，
其他学生只要坐等开饭就好，
但是开饭之前，还要讲解食物来源。
“今年6年级同学为我们种了土豆，来年3月轮到我们，7月就能吃到我们种的土豆了。”
孩子们听了一阵欢呼。
在对值日生的感激中，
班主任宣布：开饭啦！
每天都多出来一点食物，
给饭量大的同学，
想吃的出来猜拳，
决定谁能吃到，谁吃什么。
吃完午饭第一件事便是拆牛奶盒！
值日生收集大家拆开的牛奶盒，
清洗干净之后，还要晒干，
第二天再送去学校的回收站。
其他同学自然地走到各自的岗位上开始打扫，他们干的十分卖力，彼此间的配合也很有默契。
用过的围裙帽子，值日生还要带回家洗干净，方便第二天值日的同学。
这就是日本一个小学校的午餐，
孩子们不仅吃到了美味的午餐，
还参与了整个过程，
在劳动与合作中，
培养起最初的责任感。
通过每天的一顿午餐，在吃的营养健康的同时，日本小学生参与了整个过程。从原材料的种植体会食物的来之不易；亲自领取、运输和分配食物，教会了小学生对服务人员的感恩；通过养成废品回收利的习惯从小培养孩子们环保意识；劳动和合作让每一个孩子真正体会到责任感。大国公民的素质教育从小学生日常生活中一顿午饭中体现出来，日本小学校这种教育模式，值得我们思考和学习。
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