要想早春时节身体强健，怎么少得了牛奶？

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早春时节，气温仍比较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、核桃等食物，以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、牛奶等。

在现代社会中，牛奶几乎是家家的必备营养品，无论是在餐桌上，还是在出游中，人人都爱随身携带几盒牛奶，不仅可以补充营养，还可以解渴，它的主要成分包含蛋白质和钙，是维持人类健康身体最重要的元素之一。

可见，牛奶对人类的重要性不言而喻。若能在春季响应身体对“营养和强健”的双重需求，及时补充足够的营养物质，则为健康体魄奠定了一个较好的基础。科学研究表明，作为一种全营养食品及人类最好的优质蛋白质来源之一，牛奶是春季上佳的健康饮品。

牛奶作为蛋白质营养品，对我们人类大脑的发育和促进有着重要作用。因为它具有降低体内胆固醇的功效。在高节奏的生活中，许多上班族不仅面临的压力较大，情绪也不稳定，所以，在晚上入眠之前，营养师建议喝一杯热牛奶，帮助我们尽快进入睡眠状态。

晚上的热牛奶，不仅可以缓解我们焦躁的情绪，也可以治愈失眠。并且牛奶中所含的钙元素也会在人们睡眠过程中被血液吸收，我们的血和钙都会得到充分的补充，预防骨质疏松的疾病发生。

不过在我们喝热牛奶的之前，并不宜将牛奶煮沸。因为牛奶中含有的乳糖一旦焦化，牛奶的营养价值不仅会减低，更有可能会引发癌症。而且市面上的牛奶都是经过了高温杀菌，在保质期内可以直接饮用，肠胃不适应容易腹泻的人可以稍微加温热后再喝。

（来源爱牛奶盛禾农业科技整理）