终于吃到这家只卖汤不卖粉,还天天有人排队的螺蛳粉店!独家揭秘惊呆众人……
作为柳州乃至广西的代表性食物,螺蛳粉一直以来都是柳州人生活中不可缺少的一部分,一段时间没有一碗下肚总感觉生活...
作为柳州乃至广西的代表性食物,螺蛳粉一直以来都是柳州人生活中不可缺少的一部分,一段时间没有一碗下肚总感觉生活中缺少了什么。酸辣鲜香的那份柳州口味从小烙印在记忆中,导致每一个柳州人对螺蛳粉保留着自己钟情于家乡的那份情怀。
不少老柳州都知道“一碗好吃的螺蛳粉,精华在于汤。”螺蛳汤主要是以柳州石螺为原料,再加入猪筒骨配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等几十种名贵中药材熬制成,具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的口味特点。起初,在柳州做螺蛳粉行业除了是为谋生活以外,还怀揣着一份发扬柳州饮食文化的情怀。这是一份苦差事,不管寒冬酷暑每天都得凌晨三四点钟起床熬制汤料,为接下来一天的营业做好准备,这确实不是谁都能吃得消的。
好不好吃?你说了才算!
作为一名对餐饮追求到极致的掌柜,所有食材均由彭总亲自把关,每一个螺蛳乃至花生都是精挑细选保证个头均匀。甚至于对每一段葱的切点都有自己的严格要求,摆盘这么精致的螺蛳粉你吃过吗?正所谓螺蛳粉的精华就是汤,为了让更多的食客们了解螺蛳粉的价值,所以彭总这次提出“卖汤不卖粉!”的经营理念。要让食客们知道花钱买的是螺蛳粉的汤而不是粉,凡是在味之坊消费螺蛳粉的食客们,粉不够吃都可以无限续!但是加汤就得重新收费!希望能以此来告诉广大柳州人对螺蛳粉的重新认知“其实螺蛳粉贵在原汤!”
原味螺蛳粉:
作为好几代柳州人的味觉寄托,坚持采用传统的烹煮方法,拒绝添加化学添加剂。让你回味儿时巷口的那家螺蛳粉的感觉,一口粉一口汤~~情到浓时嗦上一粒螺蛳,那滋味你懂的……
干捞螺蛳粉:
特别调制的螺蛳粉干捞酱浇在烫好的粉
及配料上,搭配酸笋、豆角、螺蛳肉、头菜、猪肚等食材搅拌,吃惯了有汤螺蛳粉的你当然需要尝试一下。
至尊海鲜鲍鱼螺蛳粉:
传统的螺蛳粉制作工艺加入海鲜食材,鲍鱼、大虾、车螺的鲜甜融入螺蛳粉当中的那份奇妙味觉感触,也只有吃过的人才懂。据说这也是螺蛳粉当中的奢侈品!
螺蛳鸭脚煲:
有多少柳州人能够抵挡得住这道佳肴的诱惑?精选的螺蛳鸭脚个大干净,传统手法熬制的螺蛳汤。吮一口汤汁浓郁的鸭脚,螺蛳浓汤与鸭脚的胶质在口腔里完美的交融,嘴巴根本停不下来!!!
听闻,曾有位客人在味之坊嗦了一碗螺蛳粉后说道:“现在很多螺蛳粉店为免除繁杂的烹煮工序,便使用一些先进的方法来进行调味,但却失去了螺蛳粉本身的那股韵味,往往吃完就觉得口干有痰,但上次在你们这里吃了一碗粉,半个小时我都不用喝水。”到底这个说法值不值得大家的肯定,还请欢迎来试!
2015年水上狂欢节期间,意大利米其林三星大厨闻讯前来。对味之坊的螺蛳粉称赞有道,想必这也是对柳州螺蛳粉的一种莫大的肯定吧!
柳州百事通粉丝福利
活动期间:
1.凭此微信图文到店既免费送精心熬制的原味螺蛳汤一碗!
2.凭此微信图文到店消费,螺蛳粉系列均可享受5折优惠!(粉不够吃都可以无限续,但不能浪费!)
活动时间:2015年10月10日至10月31日。
美食地址:鱼峰区屏山大道339号(箭盘山公园旁)
咨询热线:0772-3871666、13877239106
注:活动期间不再与店内其他优惠活动同时享用。
在法律允许的范围内,本次活动最终解释权归味之坊休闲餐吧所有。
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这种环境下吃螺蛳粉
会不会太浪漫了?
会不会太浪漫了?
这这这,吃粉还要走红毯?美女两侧迎接?宫殿一般装修?你确定这是一家地道的螺蛳粉店吗?
对食材要求都如此之高的老板,对待环境的细节岂能将就?
在户外小花园里嗦螺蛳粉是一种什么感受?
这还是柳州市螺蛳粉协会会长单位(第一届)
地址:鱼峰区屏山大道339号(箭盘山公园旁)
电话:0772-3871666、13877239106
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