一点点奶茶:如何提升奶茶店的业绩?关于“业绩”这3点才是【王牌】
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奶茶店想要有利润,必须要先提升每月的业绩,那么针对奶茶店应该如何提升业绩呢?顺便提升奶茶店的收益呢?下面一起从这几方面来分析吧!加盟指标 | 免费咨询 | 干货分享 | 成功案例
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一:客流量
所谓客流量指的是以店铺地址为准,在一定的时间内经过店铺的人数,并且这个人数属于我们的目标消费人群。一般影响客流量的因素包括:天气、位置、促销、活动等。
提升方法:
(1)根据日常销售收据做一个数据表,直接确定出销售业绩的高峰期和低迷期,然后根据这个趋势,做出在不同阶段的不同的营销策略。
(2)门店在每个季节都会做出活动主题,并且在门口显眼的位置进行宣传。例如节日或重大赛事等时期,这个时期就可以利用全民狂欢的氛围进行宣传,以增加客流量。
(3)采用商家联盟的方式吸引顾客,从而提升客流量。所谓的商家联盟就是指利用产品的组合搭配进行捆绑宣传。
二、进店率
进店率的高低可以反映出店铺气氛营造的好坏,营造的好,那进店率就会比较高,如果一般,那进店率就会比较低。影响进店率的因素有几点;品牌的影响率、店铺形象、店铺氛围等。
提升方法:
(1)调整店铺音乐,店铺音乐直接关系着店铺的氛围,调整店铺的音乐,不同时间段选择播放不同的音乐。
音乐是一种可以抒发人们的心情,与人们产生共鸣。所以音乐的选择非常重要,但很多店主都不太注重音乐的选择,因此进店率也会大打折扣。
(2)店铺灯火的控制,有些门店会因为店长的"开源节流”而将一些灯火关闭,建议即使是在没有客人的情况下也不应该将店铺的灯火关闭。这样会给顾客不好的购物氛围,直接降低了进店率。
(3)人员礼仪的注重。店长不妨定期对店员进行一次礼仪学习,一个人的形象会直接形象他人对自己的印象,所以店员的形象很重要,店员的形象不仅代表自己的形象,更加代表着店铺的形象。
三、成交率
影响成交率的因素有多种, 主要的有销售技巧、员工对产品的熟悉度以及员工的服务态度等。
提升方法:
(1)员工要能够完全熟悉产品,能够按照培训时所要求的服务流程做好销售工作,对于顾客提出关于产品的异议要能全面的给出解答,不能一问三不知,否则会降低本店在过客心目中的印象。
(2)服务态度很重要,要让顾客感受到热情和温暖,而不是冷冰冰的一张脸,主动垃圾货in与顾客的距离是需要一定的技巧,加强员工服务培训也是不容忽视。
(3)销售技巧是很重要的一个环节,好的销售技巧可以带动进店率,而不成熟的销售技巧就会影响进店率。
定期对员工进行销售培训是非常有必要的,细节决定成败,所以销售技巧非常关键。
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