好吃 成都惊现五星级别烧烤,全靠一锅20年烧烤汁(快看地址)
看着看着就饿了...
老板把街头风味做成了五星级餐饮
全靠一锅烧烤汁撑了20年的场子
川菜已经好吃到没有什么上升空间
不带相机去吃饭憋憋要后悔
那些年外国语门口无人不知的烧烤
来到成都的黄师傅最先是把摊摊儿摆到外国语学校门口,当时旁边还有个新疆朋友在卖羊肉串,反正过了没得好久那个新疆哥老倌直接拿了15W给黄师傅请他换个地方卖烧烤。黄师傅当然是果断拒绝的,15W就喊我走我岂不是很没面子,不光没走,黄师傅还跑到国色天香去,直接刷新了国色天香的记录,一天最多的营业额将近3W,烧烤!3W!
制霸20年的烧烤汁
五星级酒店级别的街头烧烤
碳烤茄子
烧烤作为一个大众化的平民级消费的美食,最能贴切的反映众口难调的事实,那么为了不让大家感到尴尬,点一个碳烤茄子是绝对不会错的。烤茄子这种几乎不会被拒绝的烧烤美味看似简单实际上也很考手艺,尤其是这种恰到好处的软滑,用筷子捻起吃都嫌不够过瘾。
相比其他地方的烤大茄,这根茄子上面的肉臊子才是真资格的隐藏菜单。
烤五花肉
吃烧烤很少有不点五花肉的,如果有,那多半是被五花肉胀哈了的。不同于别家的油爆,这一把五花肉烤的比较干,丰富的油脂都被紧紧地锁在肥肉里,肥瘦相宜的口感让人根本停不下来。烤排骨
排骨相对来说比较难以入味,所以烤排骨也是一个很考验烧烤手艺的事情,当排骨被端上桌的那一刻,四散飘溢的肉香已经征服了我。
没有码料的排骨很好的突出了排骨的本味,焦干的表皮下掩藏不住的是饱吸烧烤汁后变得饱满嫩气的排骨肉。
烤羊肉串
串串羊肉串,好香好香的羊肉串,童年的魔音灌耳导致现在看见羊肉串都会不由自主的轻声哼唱起来,尤其是看见这种一大坨一大坨的良心肉串的时候。就像小时候公园里卖的电烤箱羊肉串一样,每根签签最后一坨的肥肉是最大的惊喜,劲道的口感和饱满的油脂是我至今无法抛弃羊肉串的根本原因。
烤鲫鱼
鲫鱼作为一种最为常见的河鲜,深受广大成都人民的喜爱,现点现杀的活鱼,保持了食材本身的鲜度。整条鱼都撒起海椒面孜然葱花,一股鱼肉香味不断地刺激味蕾,还没开始吃就已经流口水。
鱼肉已经烤的很入味了,鱼皮烤的焦脆,入口第一感觉是嫩,用舌头就抿得化的鱼肉要吞下去之后才感觉到一阵不烧心的辣意。
霸王脑花
难得遇到这么良心的烤脑花,面上的血丝是一开始就被挑干净了的,一份脑花里面还有两个鹌鹑蛋,还有千层肚,内容丰富到让我怀疑以前是不是吃到了假脑花。油浸浸的脑花吃起来才最是感口,软糯的脑花没有多少腥味,每一口都是抿化的,脑花和大头菜颗颗就是绝配。
烤大扇贝
扇贝大起来也是不讲道理,连蒜蓉都要比别个多放两勺才盖得住。平时吃扇贝一口吃两个,这个扇贝两口才吃得完一个,一股新鲜到蒜蓉都压不住的海风气息迎面而来。
烤素菜
烤韭菜土豆藕片……连肉食动物都无法拒绝的烧烤素菜,种类不用太多,每样来个几串,荤素搭配就是一次完美的撸串。
好吃到没有进步空间的川菜
小巷毛血旺
毛血旺遍布成都的大街小巷,有的是调料取胜,有的胜在分量扎实,但是当这盘内容丰富,香辣浓郁的毛血旺端上来的时候我就知道,我恋爱了。一下筷子就知道这个是资格猪血而不是血粉做的,轻轻一捻就碎开,嫩气到不敢大口喘气,微微粘牙的口感也让人停不下筷子。
牛肉土豆泥
晃眼以为是番茄牛肉汤,浓郁的番茄酸甜味在空气中弥漫,大坨大坨的牛肉也只是一个点缀,这么有新意的菜品,堪比南门的五星级酒店了。用牛奶煮的土豆泥很细腻,别出心裁的留下了一些很小的土豆块,相比起咸味的肉酱,配上酸甜口味的番茄汤的土豆泥口感更加顺滑。干锅美蛙
看到闷当当的海椒颗颗顿时觉得心安,干锅的配菜是最重要的,很多时候吃干锅可能更多的是为了干锅里面的土豆。蛙肉像个小淘气一样躲在土豆堆里面,肆意的辣味没有遮盖蛙肉本身的鲜嫩,层次分明的香辣软嫩的口感让人欲罢不能。
进来不只为吃饭,还要带上相机
木质的大圆桌上用的是玻璃转盘,木质镂空的椅子有一种居家的温馨的感觉,在这里和朋友聚餐更像是在家里一样随意。
墙上的壁画不仅仅是简单的3D手绘,更配合真实物品,独出心裁的搭配保证让你后悔不带相机来。
楼梯处的景深特别适合拍照,木质结构和各种摆件肯定又会衬托出一大波小清新气质美女。
逛街
吃饭
照相
三合一的选择
与其逛遍大街小巷
不如吃遍大街小巷
地址:天仁路388号凯德·天府6层
来源:成都美食微成都微信网友QQ群:392331749
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