百分之99的人不知道！BBC纪录片：瘦子为什么不发胖？
一份营养的健身餐，无非就是荤素搭配，每种营养都要摄入足够的量。其实厨娘日常的健身餐很简单，肉类嘛，就是鸡胸肉...
这是一篇看了就会想打人的文章。关于减肥的真相，99%的人都弄错了。
哦，对了，我现在比我读大学时还瘦。
不要打我。
有些东西吧，真的是天生的...
体重可能很难改变，所以请你把有限的时间和精力投入到可以改变的东西上去，比如智商。
智商真的不是天生的。
BBC 纪录片：瘦子为什么不发胖？（胖的人看了表示受到了暴击）
为什么有些人怎么吃都不胖？
目前，99% 的肥胖研究都集中在肥胖者身上，然而这些研究结果并没有给出真正的肥胖原因。
如果我们要找出避免肥胖的方法，为什么不去研究那些百吃不胖的瘦子呢？
下面以 BBC 的一档节目《瘦人为什么不发胖》，认真地研究这个问题。
脂肪是个好东西
脂肪由脂肪细胞组成，人体的每个脂肪细胞外都包裹着一个油滴，这相当于人体内的一个食物储藏柜。
当人体需要能量时，机体就会进行化学反应，燃烧油滴来供应能量。
也就是说在我们饿了而没东西可吃的时候，脂肪细胞中储存的能量可以维持我们的正常生活，而拥有的脂肪越多，不进食而维持机体活动的时间就越长。
脂肪是有效的能量储藏系统：一个体重 450 磅（204 公斤）的男人只喝水，吃维生素，最终减掉了 275 磅（124 公斤）。
一年零两个月的时间内他没有吃任何东西。
说说体重的决定因素
纽约哥伦比亚大学的 Dr. Rudy Leibel 发现人的体重波动其实并不大，他确信我们的机体内有一个生物学决定的正常体重，而且机体会努力调节以保持这个体重，或胖或瘦。
我们都知道，老羊产肥羔，那些高龄产妇，产出超大或肥胖婴儿的几率比较高。
而营养过剩、肥胖及糖尿病孕妇所生的后代有很大比例也是超重或肥胖的。
我们的块头好像比预想的难控制，会受到很多不可控因素的影响。
过度饮食试验开始
2007 年，英国伦敦 Horizon 节目组在瑞典科学家 Fredrik Nystrom 教授的带领下进行了一场「过度饮食」试验。
试验的对象是 10 位瘦子，他们似乎怎么吃都不胖，属于专门拉仇恨的一类人。
试验要求他们在一周里吃掉总热量为35000卡的食物，平均每天吃下5000卡，这相当于他们平常摄入热量的2倍；
并且禁止他们做任何运动，每个人每天只能走5000步路，这种状况总共要持续四周。
试验第一天：
实在吃不了那么多怎么办？
每个人都觉得摄入原来两倍的热量是非常难的，但是受测者发现，只要多吃几块巧克力就能很容易达到每天的热量标准。
因为巧克力的热卡密度大，在饱之前总觉得自己还可以再吃一块，所以对于减肥人群来说，巧克力是很危险的。
为什么有些人不受美食引诱呢？
我们的饮食习惯确立于非常小的时候。
如果幼童时喜欢吃饱后还要吃些零食的话，成年后的你也会做同样的事情，而这样的行为会很快地影响体重。
可是事情不像想象中简单，我们的胃口大小还与基因有关。
那些饿了吃，饱了绝不再吃的人，并不是因为他们不受美食引诱，而是基因影响了他们在饱食后不会有再去想吃食物的欲望。
《rollingwild》荣获第20届斯图加特国际动画节宣传动画年度最佳公益减肥广告，内容诙谐幽默，在捧腹大笑中，深刻体会胖人的世界……
脂肪细胞不会减少，只会增加
小个的脂肪细胞在开始过度饮食后会逐渐变大，并逐渐聚集更多能量和油脂，最终变成巨大的模样，甚至肉眼可见。
然而，脂肪细胞只会变大到某个点，过了这个点它们就不会再继续长大，这时机体会开始决定是否要增加更多的脂肪细胞。
有趣的是，有些人会因此而产生更多的脂肪细胞，有些人则不会，所以有些人会无限地胖下去，而有些人则胖到一定程度就停止了，再吃也不可能胖了。
坏消息是一旦脂肪细胞增多了，它们会一直留在那里，我们很难去除它们。
胖人减肥其实只是在缩小而不会减少脂肪细胞。
如果幼年时候你比较胖，脂肪细胞较多，成人以后很有可能会变成胖子。
你现在的样子是由小时候的脂肪数量决定的。
最终结果
- 1、有些人体重增加了，但脂肪含量几乎没有增加。
而提高的新陈代谢率使身体的脂肪消耗的更快，他们变得比以前更结实更健康。
- 2、有些人体重没有增加多少，而且基础代谢率也没有什么变化。
这不是他们故意做的行为，而是机体为了不增加过多的体重而做出的自然反应。
- 3、有些人无法完成每日定额的卡路里摄取量。
如果没有人为干涉的情况下，每个人的体内基因或说机制，将把你带到一个属于你的体重。
想改变这个体重是很痛苦的，体内机制会采取种种措施使你保持在那个属于你的体重水平上。
如果这些瘦子减肥，会如胖子一样难吗？
不会。
因为对于受测的瘦子而言，他们一开始的瘦已被大脑记忆为正常体重，他们将毫不费劲地恢复到正常体型。
事实也的确如此。
瘦子有优良的基因阻止自己多吃，如果减肥者想保持减下来的体重，将要面临持续性的饥饿感侵袭。
虽然减肥很难，但减下来一点体重会让你更健康，而且长期坚持运动可以改变基因控制的肌脂比例，使减肥的效果更好。
—— END ——
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