什么??面包机的功能竟然这么强大?
很多人只会用面包机做面包,其实面包机的功能非常强大,今天小菱教你把面包机的功能发挥到极致!...
很多人只会用面包机做面包,
其实面包机的功能非常强大,
今天小菱教你把面包机的功能发挥到极致!
蔓越梅牛轧糖
材料:棉花糖180g、黄油56g、奶粉112g、蔓越梅适量
步骤:
1、准备材料;2、黄油放入面包机,启动翻炒干货功能,时间是30分钟;
3、黄油融化后倒入棉花糖;
4、棉花糖融化后倒入奶粉;
5、用硅胶刮刀辅助搅拌一下,翻炒干货功能会在15分钟的时候自动搅拌;
6、在剩下10分钟的时候倒入蔓越梅;
7、程序结束后取出放到不粘烤盘整形;
8、放凉后切块;9、包好糖纸即可。
山楂果酱
材料:新鲜山楂、冰糖、麦芽糖、白糖、热水适量
步骤:
1、先将新鲜山楂洗净;
2、对半切,去核;
3、用刀切成块,尽量剁成泥;
4、加入适量冰糖,盖上保鲜膜,腌制一会儿;
5、倒入面包机桶内。加入热水量到山楂高度的一半。接通面包机电源,选择18果酱,机器设定时间是1:40分钟;
6、为防止喷溅,面包桶上面盖层锡纸;
7、1:40分钟后果酱程序完成,蜂鸣声响。打开盖去掉锡纸,迅速加入麦芽糖,不断地搅拌使之溶化。尝尝甜度是否够用,要是酸,再加入些白糖。搅拌均匀,直接满意为止。这样,山楂酱就做好了;
8、稍凉些就装入无水的瓶里,瓶盖上先放上保鲜膜。拧紧后倒扣晾凉。放入冰箱保藏。
砂糖排包
材料:高粉200 低粉65 奶粉20 砂糖35 酵母6克 盐3克 蛋液30 水85 汤种84克 黄油25克
步骤:
1、面包桶里加入蛋、水,汤种;
2、加入面粉、糖、盐、奶粉、黄油、酵母;
3、启动面包机“和面”菜单,选择时间25分钟;
4、和面程序结束后,选择“发酵”程序,时间50分钟。发酵结束后,取出排气,面团分成12个,团圆,盖湿布松弛10分钟;(图中有一半女儿要求拿做别的造型,所以只有6个)
5、擀成椭圆形;
6、卷起;
7、排入烤盘中;
8、二次发酵15分钟,刷上水,撒上粗砂糖;
9、放入烤箱上火170度,下火150度,18分钟烤好。
美味肉松
材料:肉380克,生抽,老抽,鱼露,白糖,耗油等适量
步骤:
1、里脊肉,洗好,切成块;
2、放一片香叶,一个八角,一点料酒(给小宝宝制作可以不放这些),把肉放进去水里煮半小时,半小时后可以用筷子扎一下肉,能扎进去就是熟了,不行就再煮多一会;
3、煮好沥干水,装进去保鲜袋,用擀面杖敲碎,用手撕开,撕得越碎越好;4、调好老抽,生抽,糖,鱼露,和肉碎一起放进去面包机,用Wifi连接面包机,一键式制作肉松;
5、还剩下20分钟左右时,可以暂停,尝试一下味道,不够味道适当加调料;
6、等到发出蜂鸣声音,把面包桶取出。香喷喷的肉松就制作好了。真的很方便。PS:上面的食物用东菱T06S-W面包机制作,它的Wifi功能和百变云菜单,让操作变得非常简单,即使是新手,也能用它做出各种各样的美食。
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