岚山人靠海吃海，到底还用不用补碘呢？98%的人都做错了！

碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。...

碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。一旦缺乏碘，会对人体健康造成严重影响。

曾经有一种观点指出，沿海地区居民海鲜吃得多，碘营养足够，不需要再食用加碘盐。但据我市最新调查结果显示，一般家庭靠食用海产品摄取到的碘营养，远远不能满足健康所需，仍然需要补充碘。

“既然已经消除了碘缺乏病，为啥还要持续食用碘盐呢？”市民张女士表示，她们家已有5、6年不再食用碘盐，因为在网络上一直有“食用过量碘会导致人们增加患甲状腺癌的几率”这样的说法。

岚山人靠海吃海

到底还用不用补碘呢？

98%的人都错了

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下面和小编一起来了解真相！

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靠海产品摄取碘，营养远远不够

海洋是地球上碘元素的宝库，但海产品中碘元素的含量差异巨大，真正含碘丰富的海产品主要是海带、紫菜、裙带类。我市三面环海，海产品资源丰富，居民餐桌上也时常有海鲜出现。依靠食用海产品所摄入的碘够不够？岚山人用不用补充碘盐？

专家指出

“在世界范围内，无论是否采取补碘措施，甲状腺癌的发病率都在增加。目前，没有证据表明食盐加碘与甲状腺癌升高的现象有关。”疾控中心一位工作人员表示。

张颖补充说，外环境缺碘的状况很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多维持3个月，如不尽快补充将造成碘缺乏症。

缺碘对胎儿大脑发育危害大

碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。

如果碘摄入量不足，就会引起碘缺乏病。地方性甲状腺肿、克汀病等是碘缺乏危害的严重阶段，其更普遍、更隐匿的危害是对人群，尤其是对胎儿、新生儿神经系统、智力造成的不可逆损害，严重威胁出生人口素质。

胎儿期和婴幼儿期（1-3岁）是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。胎儿所需要的碘全部来自母亲，因此，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。

如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。因此，妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。

此外，成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

食用碘盐是预防碘缺乏病最佳途径

我国各级政府历来高度重视碘缺乏病防治工作，在充分总结国内防治工作实践和借鉴国外防治经验的基础上，自1995年开始实施以食盐加碘为主的综合措施防治碘缺乏病，并颁布实施《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》。

经过二十多年的努力，我国人群碘营养状况得到极大改善，通过食盐加碘改善人群碘营养策略成为针对碘缺乏人群的最科学、有效、经济的补碘措施。但与此同时，社会上也存在着对碘营养过量的担忧，现实情况是国家一直保持着对居民碘营养状况的严密监测，目前看全国人群碘营养状况总体处于适宜水平，但部分地区重点人群面临着碘营养不足的风险，这种风险主要是由于碘缺乏地区的孕妇和哺乳期妇女应该吃碘盐而没有吃造成的。

相关部门表示，目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。

相较前几年，目前超市对非碘盐的投放有所增加，这主要是由于供应部门为满足甲亢病人等碘盐禁忌群体需求而有意为之的，但绝不应该成为宜食碘盐人群购买非碘盐的理由，否则受到伤害的可能是当事者及其家人。相关部门提醒，鉴于外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。

不同人群碘的摄入标准

科学研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多。

由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更需要碘。

0～3岁为每人每日50微克；

4～10岁为每人每日90微克；

11～13岁为每人每日120微克；

14岁以上为每人每日150微克；

孕妇和哺乳期妇女为每人每日250微克。

富碘的食物有哪些？

海洋生物含碘量丰富，是碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼、干贝、蛤干、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。其中干海带含碘量可达36mg/kg。

陆地食品含碘量中，动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高（40-90微克/千克），其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。

最全的《食物碘含量一览表》

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如何购买、保管和使用碘盐？

1.应该通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装和碘盐标志，购买时要辨认清楚。

2.购买的碘盐要妥善保存，碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响。

居民可购买小包装碘盐，存放时间不宜过长，做到随吃随买。

3.为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。

4.腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。这样可保证咸菜内也含碘。