饮食降血糖的密码:“GI和GL”是什么鬼?
俗话说,民以食为天。饮食里面暗藏大讲究,尤其是对于糖尿病患者而言。但是,想要通过饮食来降糖,GI和GL齐护法...
俗话说,民以食为天。饮食里面暗藏大讲究,尤其是对于糖尿病患者而言。但是,想要通过饮食来降糖,GI和GL齐护法很重要!那么GI和GL是什么鬼呢?
GI:血糖生成指数
GL:血糖负荷
GI和GL的关系
不要忽略GL的存在
烹饪方式也能影响GI
2、高低搭配食物GI:高、中GI的食物与低GI的食物一起烹饪,可以制作中GI的膳食。
3、增加主食中的蛋白质:增加优质蛋白质的含量,会降低主食GI。
参考GI和GL值估算安全食量
总结
经过小编的精心科普,糖友们是不是更加关注日常饮食了,也更加明白了食物不能单单只看GI值,还需结合GL值,综合评估食物选材及摄入量,新技能,你get了吗?
无论是从烹饪的技术还是食物的选择,都需要考虑食物GI和GL值,正确的认识GI和GL对我们身体的影响,科学合理地选择适合自己的食材,才能更好的控制血糖水平,从而达到饮食降糖的效果!
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