最后10席！外滩最美小教堂化身神秘私宴餐厅，只开3天！

世界那么大，我只想全部带回来给你吃。...





今年6月，第二届亚米星球节将再次登陆上海。今年活动的最大亮点是仅开放3天的星光私宴——

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5月18日国内各位美食界大咖到访亚米星球发布会后，仅仅开放售卖3天，目前私宴只剩最后10个名额。

点击原文链接，提前拥有魔都初夏夜的这场顶级感官美食体验机会。——氧气品牌总监 JUAN

中国人吃饭，向来讲究饮食本身的色香味。而亚米这次的裸眼3D投影，则为我们打开一个新的感官——大脑及想象力。

当你踏进星光私宴的那一刻，你已经踏上了一段跨越时空的美食旅程。这里有海浪，有花香：

2小时内，你将去往地球上最好吃的7个地方。

在开动美食之前，想象力先于口舌丰满起来，充满了对食材产地的遐想与憧憬：

当你用餐完毕，踏出星光私宴的那一刻，外滩的钟声也许正响起。浦江两岸的灯光也正迷离，真是仿佛梦境一般。图片来自网络

回首看刚刚用餐的地点，是19世纪由英国皇家建筑师学会（RIBA）的建筑师W.M.Dowdall设计的新天安堂。百年沧海桑田，今夜它守护你一段此生难忘的时光。图片来自网络

——「乐生活」总编  任芸丽

一个好厨师，总能最大限度地挖掘每样食材的特点。一双魔术师般的手，将食材组合变幻，让你尝到世间各种美好的滋味。

亚米星球私宴的主厨，来自西班牙的David Ureta正是这样的一位CHEF。



师从德国名厨Dieter Muller，曾任西班牙米其林一星餐厅Koldo Royo行政总厨，并连续十年担任西班牙五星集团酒店Salgar区域行政总厨。为西班牙国王胡安卡洛斯一世等皇室成员、社会名流提供服务。

在此次星光私宴的菜品设计上，David更是将中国五行的理念融于其中。五大洲的顶级食材与五行元素一一对应。从前菜到最后的甜点，食客能从中感受到天然食材与自然的呼应。——穷游网联合创始人兼总裁 蔡景晖

私宴所有食材全部来自全球最优质的产区，味觉上也会给人无限惊喜。

此次私宴，亚米星球还邀请到专注于葡萄酒文化和品鉴的“知味葡萄酒杂志”为本张菜单做了餐酒搭配的设计。

这一餐私宴，你将会吃到：

图：@程兰

法国皇御生蚝的成长有些特别。爱尔兰克卢湾的上等蚝苗，经过2年的缓慢生长后，又将运往法国中部养殖1年。吸收两地海洋的风味之后，最终被打造成顶级生蚝。

生蚝鲜美，最适合生食。在这道前菜中，Chef David 将芒果汁和柠檬汁以分子料理的手法制成珍珠，来搭配生蚝，以替代日常柠檬汁的使用。生蚝与爆浆珍珠一起滑进口腔，用舌尖轻轻一顶，珍珠在口腔中爆破与生蚝相会，即可享受其鲜甜的风味和细嫩的口感。作为法国香槟区罕见的由家族独立经营的大型香槟酒庄，杜洛香槟酒庄（Duval-Leroy）是享誉国际的香槟大牌。这支香槟气泡丰富细腻，风格精致而强劲，口感极佳，酒款的高酸度可以与生蚝的矿物味道相互平衡，同时将其鲜味全部激发出来，亦可以去除腥味、清爽口腔。

这道菜的主食材5J火腿（Cinco Jotas火腿），选用的从2个月到18～24个月时期均在自由环境下生长的纯种伊比利亚猪。

在传统的西班牙菜馆中西班牙火腿多与面包片搭配。此次星光私宴中，身为西班牙人的主厨DAVID，则把这道菜以“花园“的形式演绎。面包的呈现方式尤其特别，绝对超出你的想象。

这道菜的主角当然是蓝龙虾。布列塔尼蓝龙虾是法国高级餐厅放进菜单里最昂贵的食材之一。主厨在蓝龙虾上搭配使用了本地白米河虾，显示了巧思和调皮。加莲浓酒庄（Domaine François Carillon）自16世纪起就存在于法国勃艮第的白葡萄酒名村Puligny-Montrachet。酒庄出品的这支Puligny-Montrachet干白，口感活泼，风格优雅，果味浓郁，完美地体现出了当地葡萄园的风土特色。

这支酒体饱满、酸度持久的勃艮第干白，与龙虾口感十分合拍，酒中带有的青苹果、柑橘果味和淡淡奶油香亦可以为菜肴增添风味。另外，这支酒质地圆润，可以完美迎合奶油等口感油滑的酱汁。

这道低温慢煮的和牛牛排，甄选大诺农场出品的塔斯马尼亚海岛和牛，在纯净的饲养环境经历500天的天然成长，由专业持牌刀手手工精切。和牛口感极嫩，其细腻的大理石花纹肉质在煎扒的过程中带出更多的香味，当属肉中极品。经过煎烤的和牛配上红酒清汤酱汁，使这道菜鲜嫩的触感中微徽泛出甜味。奥科宾酒庄（Chateau Haut-Corbin）位于波尔多圣爱美隆（Saint-Emilion）产区，是一家能够表现出波尔多右岸优质风土的精品名庄，仅有6.47公顷的葡萄园，产量很少。

2002年的优质波尔多葡萄酒，经过十五载光阴的陈酿，到现在正在巅峰适饮的状态。因为陈年发展出来的皮革肉类香气，会与红黑色水果香气和新橡木桶带来的烟熏香草风味一起，勾勒出坚实有力而复杂融合的口感。

搭配这款层次丰富、陈年到正当适饮的波尔多干红，不仅增加了和牛风味的层次感，更在口中碰撞出甜蜜香气，带来令人惊艳的舌尖体验。既然是场特别的星光晚宴，甜品就不能走传统路线，厨师们走入现场实地制作。在桌上涂抹果酱、摆上甜点和水果，用液氮现场制作冰激凌。——易果内容主编 yimi

在星光私宴度过的时光是每一位到场食客送给亚米星球的一段珍贵记忆。亚米星球也希望将炊烟烂漫佐以情趣，回赠大家一份生活好礼。

每一位私宴的食客，用餐后得到星光私宴的定制伴手礼一份。

亚米星球x氧气

定制款围裙+牛仔帆布袋

（价值：356元/套）

使用真皮背带与柔软的牛仔面料。

此次围裙的设计均可拆卸，腰带可拆卸作为CHOCKER装点颈部，背带拆卸后可按在服装（或内衣）上。

情趣心机不言而喻。



同时，这美妙的2小时私宴的美好时刻值得被完美记录下来。

亚米星球的专属活动贴纸将于6月12日在“朋友圈小视频拍摄利器VUE“ 补给站贴心上线。

私宴时拍摄下你心中 Yummy的瞬间，与朋友圈好友分享这段美味时光。亚米星球发布会星光私宴当日，来宾用VUE拍摄的活动现场

亚米星球将不断提供全球新鲜食材与烹饪创意，与您一起探寻美食背后的灵魂。亚米星球也期待在与美食有关的一切场景中，为你延展关于生活的美好。

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