西湖龙井｜最美春色

寻一缕嫩芽，嗅闻春之气息一片痴心系茶情早春三月，茶园春暖，盼的就那一抹娉娉袅袅的茶香，从明媚春光中投入杯中，...

寻一缕嫩芽，嗅闻春之气息

一片痴心系茶情早春三月，茶园春暖，盼的就那一抹娉娉袅袅的茶香，从明媚春光中投入杯中，洒进心海。天下西湖三十六，杭州西湖最明秀。杭州，是春色的代表，它的妙，不仅在于湖光山色，还在于湖边、山里的那些清静的喝茶处。

春暖花开，新鲜萌发的绿茶，是茶人心目中永远的主角。在春天的西湖，如果没有一杯西湖龙井，缺少一种“鲜”味。西湖龙井，无疑承载着宛如天堂的杭州山水和江南闲适富庶的生活方式。不知有多少人在春天期待喝一杯西湖龙井，在缓缓起伏的叶片中怀想江南的春天。

空气温润清新，年少的我来到西湖，在青石板路上闲庭信步，体会着苏东坡的“若把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”。水光山色之侧，我出神凝望着秀美的西湖风光。一缕春风拂面，几缕发丝泻下来，在风中飘扬，嘴角止不住微笑，人要醉在这江南的春天了。

如果说找寻到人和自然最近的链接，我想那便是寻找西湖龙井。而来到茶园，我才有了真正的归属感。每一块茶园的土壤、朝向、海拔高低不同，茶的品质也不一样。西湖龙井的核心产地分为“狮龙云虎梅”，这些的龙井我都喝过，也比较过它们的不同，土质好，植被繁茂的狮峰山产的龙井品质最好。

在狮峰山下面，我忍不住亲吻那孕育出茶香的石头。来到茶园，我采下一片鲜嫩的龙井芽头，含在嘴里，细细咀嚼，一股清香在口腔弥漫。

一位老茶农热络的邀我去家里喝茶，我也不惧生，随他来到山下的家里。大叔给我泡了一杯刚做好不久的西湖龙井。平常的玻璃杯，投入一把黄绿扁平的新茶，注入开水，茶叶在水中起伏翻滚，芽叶如兰花绽放。

我端起那杯茶，一股兰花豆的香气扑鼻，品一口，是说不出的鲜爽甘甜，那种滋味，妙不可言。一边喝茶，一边想着一路走来跃入视野的春天江南，对于杭州，对于手中的这杯西湖龙井，我满怀爱意。

寻春气之应，养生之道

『春茶』天之浑浑春阳之气以生人体阳气，即《内经》中“春气之应，养生之道也”。茶树积蓄了一个冬季的营养物质全部用来供给这一片茶芽，因此春茶的内涵物质最为丰富，尤其能够抗氧化的茶多酚和多种人体必需氨基酸含量最为丰富。