何食而美，立夏之时畅快的饮下一碗红糖红米粥
立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季...
立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。
人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。进入初夏，空气中也弥漫着热气，食欲欠佳也是入夏后的常态，此时若是喝上一碗淳厚甘甜的红糖红米粥，既是打开自己的胃，也是跟春天在道别。点上一炉子的炭火，静静等待着木炭烧至通红。
洗米，浸泡，
配上@夏德瑞先生的云南古法红糖，
还未开始煮，大米与红糖缠绕的香气，
已让肚子发出期待的声音。
倒出2人份量，
约150g的红米。
加入适量纯净水陶洗
红米陶洗过后，
用水浸泡半小时
此时，
炭火已达到了燃烧的巅峰，
将浸泡好的米放在碳炉上熬煮
盖上锅盖，
可加速锅内温度上升
约20分钟后，
掀开锅盖，
此时水气上浮，锅内逐渐沸腾。
粥开始咕噜噜的冒着，
可用勺子顺时针方向搅拌。
这样搅拌可以保持米粒受热均匀，
不易粘锅，
口感也会强劲许多。
搅拌5分钟后，
可将古法红糖倒入锅中，
与已逐渐粘稠的红粥融合。
此时的红粥与古法红糖的味道如同小宇宙般，
爆发出续存已久的香气，
甜蜜着别人，融化着自己，
这样的香气闻着也让人心情舒畅。
红糖完全融化后，
即可大碗盛出，
细细的品尝这一碗看似简单，
实则饱满的双红粥。
从口腔穿过食道，抵达胃里，
清爽自然的甘甜，
整个人变得无比的畅快与愉悦。
最后，在这春末夏初的季节给自己一碗清爽的双红粥，在接下来的炎热季节里，时刻让自己保持好心情和好身体。
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