我猜。。你没有见过真正的红糖

外面的世界，花花绿绿。。但他们还在苦苦的坚持着，正因为他们的这种坚持，才没有让古法红糖的传统作法消失在浩浩的历史长流中。。。...



我猜。。你没有见过真正的红糖。。

文：深山

中国的产糖量位居世界第二位，每年产的白糖和红糖都供应着全球市场。

而广西是中国最大的产糖省区, 广西甘蔗的种植量和糖的产量一直占全中国的百分之七十以上！是全中国最大的产糖区。

中国虽然是世界第二大的产糖国，而且中国产的正宗红糖在日本也非常非常的受欢迎。



但我猜。。

你没有见过真正的红糖。

我为什么这样说呢？

原因很简单。。

因为你现在在超市里见到和买到的都是工业化的赤砂糖。

传统意义上的古法红糖由于制作工艺较为麻烦，时间漫长，产量又低！所以现在市场上已很难找到，也很少有人去做了，只在部分偏远山区还保留着这种手艺。

工业化的社会，大工厂就更难有了，古法红糖的技艺已濒临失传 。

在广西的深山里，还有着这样的一群人。。。



外面的世界，花花绿绿。。五彩斑斓。。

但他们还在苦苦的坚持着，正因为他们的这种坚持，才没有让古法红糖的传统作法消失在浩浩的历史长流中。。

他们都是一群勤劳，朴实的农民，有着山里人特有的善良。。他们的眼神充满坚毅。。有时也有心酸。。

我始终都相信，坚持一定会有回报！努力一定会有回响！

念念不忘，必有回响！


山里，勤劳的妇女们在干着繁重的体力活，吃的是冷饭。。

有时想想，很是辛酸。。。

在广西，山里的妇女们，一直都是干农活的主力军，她们不但承担着生儿育女，照顾家里老小和繁杂的家务活，还要承担起这繁重的本该是男人做的重体力活。。

几十上百斤的甘蔗，谁说不重？做出来的红糖，每一块都饱含着她们辛勤的汗水。。

沉重的甘蔗可以压弯了她们的腰，却压不倒她们的坚强。。

每一次紧张的收割后，甘蔗都堆积如山。。

中午的午饭，阿姨吃的是冷饭。。没有菜，一碗白饭随便的捞点盐就吃了起来。。



看得我很是心酸。。

一碗白饭。。

我也是农村来的孩子，我知道她们的辛苦，我理解她们的沉默。。

谁不想轻轻松松的过日子，谁又天生是做苦力的命？为了多赚点，唯有选择坚强。。

真的。。她们是伟大的。。

问她们，干这个活苦不苦，她们说不苦。。在山里，没有很多的出路，只有干这种重的体力活，才能赚到更多的钱。。只有赚到了钱，才能让在山外的子女们有钱读书。。

为了子女，一切的汗水与努力都是值得的。。那种坚毅让我看到了中国的农民最朴实的精神！


烟雾笼罩的制糖坊里，她们日赴一日的辛苦的劳作。。

她们没有怨言。。

她们都是如此的勤劳与善良。。

制作古法红糖的时候，需要不停的搅拌。。

因为熬制时间过于长久，人员有限，所以男女都要上阵。不停的搅拌着锅里沸腾的甘蔗汁。。








从早一直熬到晚。。

夜色早已迷离。。山里的半山腰上，只有制糖坊里的那盏灯，还在亮着。。。

那是中华民族的一种传承！

那是中国农民的一种默默的付出！！

那是一种苦苦的坚持！！！



连续的熬煮十几小时，终于出锅！！

十五斤的甘蔗，经过十八道的工序才能熬得出一斤真正的古法红糖！

山外面的世界，五彩缤纷。。

但他们还在这苦苦的坚持着！他们都是一群勤劳，朴实的农民，有着山里人特有的善良。。他们的眼神充满坚毅。。

更多，请立刻点击下方阅读，那是她们坚持的成果》》还在苦苦坚持的山里人

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