多到蟹黄都溢出来！魔都首家煎蟹终于开了，4.9折吃到扶墙出！

完爆六月黄！...

这一大盘都是来自越南的“背包客”，每只都保证在6—7两的大小，还好绑住手脚，一不留神感觉就要逃回越南！



店家保证只只活蟹！别看刚刚还很恬静，解开绳子之后可是异常凶猛的！最后的爱是手放开！



大厨随手开了两只越南蟹，场面绝对震撼，每一只都超级壮硕，绝对不会踩雷！



给这画面一个大特写，满屏幕的金黄透亮，值得你夜晚梦到他好几天！



越南蟹虽然美味，但是其实是寒性的。地道的古法煎蟹，辅以大量的老姜和香葱，去除了膏蟹的寒性，让本来不宜多食的海味也能吃个尽兴！



这种古法不大常见，源自闽南一带，在香港特别流行，而且越南蟹的营养价值也是爆表！一上桌整个香味都溢出来！简单的食材却最大程度上保留了膏蟹本身的鲜美！



一打开蟹斗，内壁上都挂着满满的蟹膏！而且一块可以完整挖出来一口吞掉，不能更爽了！



蟹膏肉质鲜美紧实，一口下去满满蟹香在嘴里蔓延开来，蟹黄软软的，鲜而不腥，入口就融化在嘴里，简直了！



吼吼吼吼！就光半只蟹就拆出那么多蟹黄，这一口不归我嘴里你试试，我真的会炸毛生气哦！



蟹身表面煎得金黄焦香的，但还是藏不住一大块油光满满的蟹黄在勾引~



满满当当全是蟹黄，没有一丝丝空隙。蟹香浓郁，口感富有弹性，蟹身的姜味稍微重一点，之前还没试过，吃过一次就忘不了！



蟹肉细嫩鲜甜，丝丝缕缕都让人魂牵梦绕，轻轻一嗦肉就下来了！



用工具将蟹钳整只砸开，白白嫩嫩纹理清晰，蟹钳超大一只，但是没用的，一餐姑娘嘴更大哈哈！一口吞！

煎蟹吃的是蟹肉原味，而香辣蟹则是上瘾高能款！吃完立马让你啜手指啜个不停！



本来蟹斗还是倒扣着的，拿起来之后，我去！这么多蟹膏，惊不惊喜，意不意外？



我挖！我挑！我戳！紧实的蟹黄霸占整个蟹斗，还要花费一番力气才能享受到蟹黄的极致美味！



word天！就光蟹斗里的蟹膏，就要堆上天了！香辣味道配合蟹膏的紧实咸鲜，哦一西~~



年糕，藕片，芹菜......都是入味满分的配菜，吃完蟹千万别以为结束战斗啦，才刚开始呢！



谁给一餐剥出一只完整蟹钳的，都是真爱！！！



每天当日现拆，满满一碗的蟹肉蟹黄货真价实！炒饭中加入农家土鸡蛋翻炒，每粒米饭都金黄喷香！



连容器都是大闸蟹的模样，有点戳中了莫名的萌点！



炒饭里还加了超多鱼籽，随便一勺子都数不清！喷香的炒饭不时还有鱼籽在嘴里爆开，口感满分！

点了一道冷菜，没想到上来这只蟹钳那么嚣张，你有freestyle吗，我要diss你！



酸爽的芦笋、腌制的大头菜，吃完这两个冷菜，胃口马上来！



这只蟹钳看着悄无声息，一餐却一不小心被辣到！软软的蟹肉融合呛口的辣味，吸溜一下超级爽！



别家都吃不到的豆腐！这种做法可能魔都独一家！将豆浆和鸡蛋炖成羹，再切开裹上蛋液煎炸！软嫩到你无法想象！



汤汁也很讲究！用老母鸡、鸡爪、猪脚、排骨、瘦肉、鸽子炖出的高汤，用金丝瓜进行调色，一口下去不仅鲜美治愈，营养满满！



蛋香和豆香融合在一起，而且气孔比较大，很像日本豆腐的质感，清爽的口味很适合夏天~

牛肉羹的牛肉都是手工打制的，所以吃起来特别有嚼劲！师傅好大力气满满狠劲，是不是老板不给你发工资？？！



老板特别实诚，里面满满只有牛肉，汤是酸口的，喝两口就让人食指大动！夏天的慵懒一扫而光！



牛肉有一定厚度，却又嫩又紧实！本来只是随便点个汤，没想到还能那么惊艳！



还有闽南很有名的小吃——蚵仔煎，讲真，一餐在魔都一直都没吃到过好吃的蚵仔煎，他家第一次！



辣椒酱也必须尊重当地的味道！选用福建的高仔辣椒酱，一餐尝试下来并不是很辣，而是酸辣的口味，解去了饼的油腻！



金黄的鸡蛋饼是烘出来的，软软香香，充满了葱香味。翻开葱花里面还是藏了不少蚵仔滴~



蚵仔都很新鲜，虽然个头不大但每一只都能吃出鲜美紧实！

这道也是很有特色的福建小吃，虽然长得一般，但是你不尝试一下就是巨大损失！



外皮是金黄的鸡蛋饼，摊得很薄炸得很脆，自带夸差夸差的BGM特效，沾上酸酸甜甜的酱汁特别开胃！



黑猪肉和马蹄的内馅搭配很有意思，当你沉浸在满口肉香的时候偶尔有小颗脆脆的马蹄颗粒，丰富口感！当年在做学徒时，

他每天都十分卖力，最早一个到餐厅最晚一个离开，

研发的菜色却始终没有上桌的机会。



她是假期的实习工，她爱吃蟹，她笑得很甜。

她是第一个愿为他试吃新菜的人，给他加油鼓励。

他却没想到她竟然是老板的女儿。



两人的关系被发现后，她被逼出了国，渐渐失了联系。

那么多年过去，他手艺越来越好，开了这家煎蟹馆，

就是希望有一天能在店里再见到她。

正如店里的标语：蟹逅相遇 想你一生！

他希望天下有情人都能长长久久，来店消费煎蟹即可赠送一朵玫瑰。

在明档那边做秘制姜蟹，目不转睛地看着制作方法，想偷学回家！！



红黑色的色调冲突感强烈，期待你再来，我想做一个绅士，再和你说说话。

蟹鼎煎



地址： 七宝镇漕宝路3299号宝龙城4楼

电话： 021-80332828

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