现代化生鲜经营提升——走进大张解读精细化生鲜之道

时间：10月26-28日

地点：河南-洛阳主办单位：龙商网x26amp;《超市周刊》x26amp;《今日零...

导读：

生鲜是超市经营商品的核心，是超市竞争的利器。近年来，国内零售业涌现不少在生鲜做得好的标杆企业，总部位于洛阳的河南大张就是其中的佼佼者！大张生鲜已经成为最有聚客力、最有人气、最令竞争对手畏惧的核心品类！经过多年实践与探索，大张生鲜从基地采购、选品、保鲜、陈列、营销等各个环节都积累了丰富的经验，总结出一套规范化的运作流程，来河南大张你将发现一个超市如何做好生鲜的宝藏！

十月让我们相约洛阳，听大张生鲜总经理盖总和龙商网&《超市周刊》零售研究中心特聘讲师李老师从生鲜的八大方面：基地直采、采购供应链、收货、品质管理、陈列、损耗控制、分级定价、营销策略分享生鲜经营的重点精华！

河南大张集团简介：

始建于1992年的大张集团，现已是河南乃至全国知名的零售品牌，公司全称“河南大张实业有限公司”，大张集团是总部设在洛阳市的一家连锁企业，覆盖洛阳、三门峡、焦作、济源等区域，商业面积 90 多万平方米，经营有百货、大卖场、超市、精品超市、珠宝、餐饮、酒店、会所等多个行业和业态，有大张、盛德美、长申国际等多个品牌和经营店铺。



大张超市是大张发展的根基。从最初的“批发部”一步步发展到今天，经历了单店到连锁，到跨行业、多业态经营组合的规模超越，以“1+N”模式战略布局，目前拥有超市各业态门店60多家。以洛阳为中心向周边辐射的配送优势，随着占地 500亩的食品加工、物流配送中心投入运营已经初见成效，能够满足周边地市 200 家门店的发展规模。



2002 年 9 月 19 日，大张服饰广场店以大众消费为定位、明码实价做经营，承诺价高退差价、不满意就退货等承诺，创造了服装经营的先河，8000 平米自营大众服饰更是作为业态创新，被中国连锁经营协会以业态创新进行研究。



大张集团在洛阳有 25 年的发展积淀，致力于发展物流与食品安全体系，以“保障市民的食品安全与生活便利”为使命，积累了宝贵的顾客信赖基础，深得百姓赞誉。大张二十多年的发展历程也积累了最宝贵的财富——一批勤奋、敬业，有先进理念和胸怀的管理团队与员工队伍，他们能吃苦、敢担当、善创新。大张人深谙经营之道、深解顾客之心、深懂吃亏之妙，已经并会一直创造一个个的商业传奇。



一、盛德美涧西店参观：



盛德美涧西店于2003年11月28日开业。盛德美营业面积达12000平方米，经营商品3万多种，内部设施高档、完善，负一楼有大型停车场，是当时洛阳市少数几个上万平方米的大型卖场之一。盛德美定位高档、时尚、休闲，强调一站式购物和真正人性化的服务，她的诞生在大张公司的发展历程中具有里程碑式的意义，同时也是大张公司有别于“大张”的又一闪亮品牌。 盛德美作为旗舰店，从诞生那一天起，在我公司的竞争战略中就具有举足轻重的地位。

二、大张量贩生鲜超市：



生鲜超市康华店于2005年10月18日开业，经营面积2000多平方米。是一个集生鲜、超市于一体的标准超市，为周边百姓提供了方便。

2000年大学毕业进入大张集团，现已在大张任职17年整，从基层员工做到生鲜总经理，能力得到多方的肯定。1.集团生鲜部门人员薪资绩效考核，组织架构，日常作业管理规范

2.集团生鲜操作模式龙商网&超市周刊零售研究中心特聘讲师，曾任重庆首家家乐福生鲜处课长，2004年进入国内生鲜最佳上市零售企业至今，期间参与了重庆地区数家店的筹备工作，历任重庆地区生鲜采购部经理，重庆地区运营管理部高级经理，先后负责重庆地区九家门店运营管理工作。在农超模式及直釆模式操作，采购人员选拔与培养及定岗、卖场布局、商品定位、损耗控制、保鲜、促销、运营绩效考核等实战管理工作经验十分丰富，参与制定该企业管理标准流程及制度。日程安排：往期精彩瞬间：



报名信息

报名流程 :

1、参训企业填写报名申请表

2、区域负责人核实报名信息表

3、参训企业汇款至公司

4、区域负责人发送报道通知书给给参训企业

5、参训企业携带报道通知书到课程现场签到

报名信息：

报名时间：9月1日-10月24日

报到时间：10月25日

开课时间：10月26-28日

报到地点：洛阳三星级以上酒店（具体地址见报到通知书）

公众微信号 : cacszk

公司网址：www.longsok.com

课程投资：人民币2880元/人 （含培训费、会场费、资料费)

注：培训费要求提前汇款“

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