嘿！这里有一份黑龙江美食攻略，拿好不谢！

黑龙江省是中国东北省份之一，北部和东部以黑龙江和乌苏里江为界与俄罗斯接壤，是中国位置最北、最东，纬度最高，经...





放假啦！此时你可能宅在家里赏庭前花开花落，看天穹云卷云舒；也有可能，已经挤在熙熙攘攘的异国他乡人群中……不管哪种方式，我们都不负青春 ，不冷流年 ，一定要好好吃吃吃！

那么，这个假期我们要怎么过呢？来跟着小厨君一起看看假期的正确攻略方式，带你玩转全国，吃遍中国美食~~第一站我们就从中国的最北部--黑龙江开始吧~

提到黑龙江，人们的第一印象就是一个字：冷！其实在黑龙江，除了可以聆听一首纯净震撼的冰与雪之歌，还有许多各具特色的旅游目的地，著名的有北极村、扎龙湿地、大兴安岭地区林海、伊春红松海洋、镜泊湖等。但你不知道还有这些必去景点哦~一起来看看。



远东地区最大的东正教堂，也是哈尔滨现存的教堂中最著名、最精美的一座。

中国唯一观测北极光的最佳地点目前亚洲最长的，也是最繁盛的一条商业步行街

世界最大的冰雪主题游乐园，集天下冰雪艺术之精华

驰名中外的避暑胜地，哈尔滨的一颗亮丽明珠在黑龙江的大地上，各地区各饮食文化丰富多彩，美食遍地！但到底有多少好吃的美食？恐怕没人数得清。今天，小厨君就为你介绍一下黑龙江的美食~



哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”，味道那叫一个棒！)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。

红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话却肯定会抓了一手黑的！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！



“得莫利”一词是满语“渡口”的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，他们把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美。

北方城市到处可见。但是确实发源于黑龙江。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒！

马迭尔品牌至今已有100多年的历史，马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。

“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是秋林大列巴面包。它的标准直径在23－26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些。

大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时，以酒花酵母发酵，加入适量的盐，用椴木或桦木烤制，酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。

这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。黑龙江的美食就先介绍到这里，但绝对不止这些，更多美食等你去发现~明天小厨君将带大家去山东转转，给大家介绍山东有哪些景点和美食~see you tomorrow~

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