红衣核桃，吃过的果友都知道它的独特。
核桃养全身，也养足了一代又一代。...
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核桃又名胡桃，是长辈口中的“万岁子”、“长寿果”，《本草纲目》记述，核桃仁“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”。核桃养全身，也养足了一代又一代。
准妈妈爱吃核桃，美其名给宝宝的健康第一课，还不是自己嘴馋得不行；
上学的孩子爱吃核桃，说补充脑力，下次模考能再进步20名。
工作后爱吃核桃，补心健脑，能让创意的风暴吹得再猛一些，补气养血，让加班的自己被疼爱多一点。
父母老了也爱吃核桃，总要儿女多带点，因为静心安神，睡得好了，身体的负担少了，不怕孩子们担心了。
时尚的美食达人们，也越来越爱核桃。核桃酥、核桃豆浆、核桃红枣酪、可可核桃饼干……核桃百搭，更让各种好味的点心添香，隐藏不住的独特口感。
在新疆的南面，温宿县这个小县城里，算是红皮核桃生长较为集中的地方，因为这里的环境四季分明，昼夜温差大，有充足的光照，比较适宜红皮核桃的生长。
果农说因为红皮核桃稀有珍贵，他们都是采取人工生态采收的方法，自然脱去青皮，晾干，为的就是保持红皮核桃原本的味道，并且不破坏其中独特的营养。
红皮核桃的外壳要跟普通核桃差不多，剥起来不那么费劲，拿夹子轻轻一挤即可，手劲大点，徒手都能剥开。
剥开壳后，看见一层脆薄的红皮包着核桃，很深的红色，怎么揉都不褪色，可见是真正的天然色。
不过，红色的核桃让我一直感觉很神奇，怎么会有红色的核桃呢？
农户告诉我们，因为红皮核桃中含有一种叫花青素的元素，让核桃在生长过程中自然染色。正是含有花青素，红皮核桃才比普通核桃更有营养，花青素的抗衰老，助消化等功能，对老人和小孩子都特别好，是其他核桃所不能比的。
除了很有食欲的红色，我还特别喜欢红皮核桃的口感。之前我不是特别爱吃核桃，觉得那层薄薄的核桃皮太苦，去又不好去。
吃红皮核桃的时候，完全惊喜到了，红红的皮苦味淡很多，脆脆的口感反而增添了核桃本身的香味。
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