文化饺子,你真的get到了吗?
昨天的你是否已被饺子埋没,今天的你是否还在唏嘘感慨。...
冬至吃饺子
期末补脑子
昨天,你的朋友圈被饺子包围了吗?
我们在一起“放肆”什么都缺,唯独花边不缺
二三四五六七,就问问还有谁
一顶白帽子送给你
火红的饺子,送给来年红火的科宝们
北方传统
冬至,是汉族民间在农历十一月的重要节日,俗称“冬”节。冬至节,北方大部分地区习惯吃饺子,传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。山区传统是吃糕。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨,有“冬至馄饨夏至面”的说法。
南方传统至这一天是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做"冬至圆",为了区别于后来的春节前夕的"辞岁",冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁",表示"年"还没过完,但大家都已经长了一岁。
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在南方尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。冬至不一定只有饺子,不同的地方还有不同的打开方式哦~
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在南方尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。冬至不一定只有饺子,不同的地方还有不同的打开方式哦~
馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴浑氏和屯氏两个首领经常带人骚扰边疆,百姓不得安宁。为求平息战乱,能过上太平日子。于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃羊肉
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。江南米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。苏州酿酒
江西麻糍
麻糍,是浙江、江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗 。R温暖为馅,回味无穷
小时候
妈妈常说
“冬至一定要吃饺子,不然会冻掉耳朵”
结果
年年冬至吃饺子
还是冻耳朵
长大了
不吃饺子也不会冻
细想一下
兴许这就是所谓的套路吧!
在这个冬天
无比想念
那熟悉的味道
妈妈常说
“冬至一定要吃饺子,不然会冻掉耳朵”
结果
年年冬至吃饺子
还是冻耳朵
长大了
不吃饺子也不会冻
细想一下
兴许这就是所谓的套路吧!
在这个冬天
无比想念
那熟悉的味道
天若有情天亦老,我们一句简单的问候或许就是对他们最好的答复。
科宝们快来分享自己的遇到的“奇葩”事迹吧!~~
河南科技大学学生会
编辑|四人行
部分图源|网络
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