凌晨三点还在排队！浙大学霸开在母校边开出全国首家皮皮虾专门店，现在还能打五折~

别人都说女生有两个胃，一个吃饭一个吃甜品。我不是，我还有第三个胃用来吃皮皮虾哈哈哈哈哈嗝...



正所谓人以群分，大胃少女的微信里大半是同样执着于吃吃喝喝的吃货，前段时间朋友圈被一家夜宵店反复刷屏——

不到三个月时间，名气已经传出杭城，还有吃货从魔都专程跑来，就为了吃一顿皮皮虾↓



本以为主理人该是餐饮经验丰富的老江湖，没想到皮皮先生的创始人黄城竟然是浙大工科毕业的学霸，标准程序员一枚，然而店里的创意几乎都是他拍脑袋的，这反差的有点萌啊！



黄城说自己是个非典型程序猿，业余爱好就是吃喝玩乐，自从在仙本那吃到手臂那么长的皮皮虾之后，原本不爱吃海鲜的他就被征服了。

回国之后他发现国内并没有专门吃皮皮虾的餐厅，吃皮皮虾很难吃过瘾，秉持了理工男的哲学“挽起袖子就是干啊”，干脆自己开一家。没有前人的经验可以借鉴，黄城就试着把小龙虾的配方用在处理皮皮虾上，没想到意外地好吃，还和团队神奇的发明了榴莲皮皮虾。



武林路那家店算是小小的试水，统共70平方米，简单装修一下就开业了，大部分钱都花在食材和出品上。三个月过去了回头客越来越多，老店接待不过来，黄城只好在黄龙开出分店，离浙大不远，我暗落落的猜测：是不是每个浙大人都有一个母校情怀咧



新店面积是原来的2倍还多，装修也走起精致清新的路线，草木绿+黄铜元素，看起来少女心满分，亲测光线适合自拍，小仙女们可以准备起来了



皮皮先生新店不仅环境升级，还有只能在新店才能吃到的限定菜品哦！十几种皮皮虾，简直要犯选择恐惧症，你别急，我帮你慢慢捋一下必点list！



新鲜的鱼头、大虾、青口贝，再铺上皮皮虾，



虾的外壳裹着金黄色的咸蛋黄，让人食欲大开。外表炸的脆脆酥酥，咸蛋黄有沙绵的口感，关键是虾肉吃起来也并不寡淡。吃的时候先把外面的蛋黄舔得一干二净，连掉在盘子里的咸蛋黄都想捡起来吃掉！



外壳高温油炸后，几乎是酥脆的，用手沿着虾壳边缘轻轻一掀就能剥出虾肉了，完美解决了皮皮虾好吃不好剥的究极悖论。这道菜绝对是幸福感和罪恶感齐飞，却又完全停不下来。



12只大小均匀的皮皮虾，外表绝对看不出任何蹊跷，但凑近闻就有浓郁的榴莲香味，剥开壳，就能看到满满的榴莲肉！竟然还有这种操作？！



一掀开，满满的榴莲夹心，怎么注射进去的，怎么都不肯说，黄成硕这可是商业机密！本来以为只是用来摆盘凑数的春卷，一口咬开竟然是满满的榴莲果肉，加分加分





这道皮皮虾上来的时候我眼睛都直了，手臂一样长果然不是随便说说的。服务员会当着你的面把外壳剪开，分成三段，只要轻轻一揭开，就能看到满满诱人的虾肉，虾壳也被炸得脆脆的，喷喷香！



秘制的避风塘蒜蓉，被炸透的金黄蒜泥超级香，咬起来咔嚓咔嚓，虾肉被炸得刚刚好，加上现炸的金蒜，不是吹牛，我一个人能吃10只！不信？你请我吃吃看就知道了



认真脸说这道冬季新菜是大胃少女探店最爱！毕竟原汁清蒸这种看似简单的料理手法，考验的就是食材品质。看着皮皮虾、扇贝、鲍鱼、生蚝、基围虾、文蛤、香螺堆在一起，幸福感暴增。



这样一锅货真价实的海鲜只卖158，性价比可以说很高了。对面的妹子被香螺圈了粉，外壳紫红的小扇贝，是海边人常吃的味道，个头虽然不大，可是扇贝肉更加软嫩，还带着鲜甜的汁水。



贴心的配了3种蘸料：姜醋、wasabi酱油、海鲜辣酱，最爱的还是蘸食姜醋，活海鲜的天然甜味跃然舌尖。



还记得我说的只能在新店吃到的限定出品么？石锅牛蛙就是其中之一！厚实的石锅完美保持了沸腾温度，杭州湿冷的冬天里，面前摆着这样滋滋作响的沸腾牛蛙，心头的寒意被驱散的一干二净。



现杀的活牛蛙包裹香辣粉腌制后，用滚油迅速沸熟，外表火辣，内里仍旧细嫩多汁。配菜芋艿也很抢戏啊，软软糯糯的芋艿在红油的浸润下格外开胃。

夜宵list怎么能少了烧烤？杭州人似乎对烤扇贝有着别样的情结。烤扇贝好吃，条件无非是够大、够嫩、够入味，而这三点，皮皮先生都做到了。



最直观的莫过于个头了吧，跟一元硬币比大小也没在怕的，贴心的把一颗扇贝肉四等分，既方便夹食，又让扇贝更加入味，不考虑价格的话我一个人能吃一打

还有冬阴功皮皮虾啊、清蒸皮皮虾啊……实不相瞒作为一个皮皮虾终极爱好者，这家店我可以连续吃一礼拜！临走前，眼尖的我看到里面还有包厢，年底聚会什么的可以走起来了！



皮皮先生·海鲜创意餐厅（黄龙店）

营业时间：上午11：00-下午14：00；晚17：00-凌晨6：00

地址：黄龙路5号黄龙恒励大厦1层F座（SOS酒吧旁边）

电话：0571-89870798、17326090902

皮皮先生·海鲜创意餐厅（武林店）营业时间：上午11：00-下午14：00；晚17：00-凌晨6：00

地址：武林路95号

电话：0571=87975070、18072940553

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