这家18岁的重庆火锅，在杭州开出“迪拜同款”！从6张桌子的街边店，到1000+门店的“火锅明星”，就靠…

内有超值开业福利...



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现在，杭州也能吃到重庆刘一手毛肚火锅了！主打麻辣红油锅底，吃完身上还不会留下味道，装修风格跟迪拜店保持一致，人均100就能get迪拜土豪同款~~

虽然做的是重庆火锅，但杭州这家新开的重庆刘一手，主打的是“一次性健康”麻辣红油锅底，由总部统一配送。可以自主选择辣度，从重庆同款特辣，到江浙人喜好的微辣，都能轻松get!



独家鸳鸯“无渣”锅底，一半招牌麻辣红油，一半菌汤、番茄排骨和大骨汤养生汤三选一。中间这个“过滤装置”，把红油锅里必不可少的花椒、辣椒都拦在圈中，再也不用担心红油锅里“捞到花椒”了！

香浓的调味料不会被带出锅，火锅自然也越吃越浓香。

重庆刘一手火锅目前在全球已有1068家门店，为了保证门店出品，刘一手品牌设立了自有工厂，专门研发小料食材，重庆直发，严格要求保质时长，还能吃到别家吃不到的独家美食。在这里，这“八大名菜”是最不能错过的——

刘一手家的毛肚肉眼可见的超大片！据说取自牛的第三只胃，选用叶瓣部分，足够薄，也很大，可以说是重庆火锅必点单品呐！



毛肚下红油涮5秒钟就可以出锅了，看看刚烫好的毛肚，模样漂亮，饱满的一大片直接塞入嘴里，满口腔的麻辣香浓，接触到牙齿的瞬间，瞬间感受到这清脆弹牙的口感，着实上瘾！

这一份售价48块的冰川鹅肠份量惊人，作为扬名世界的重庆火锅，着实是接地气。每根鹅肠都一分为二，清理得干干净净。



七上八下入红油涮10秒，至鹅肠微卷，就要赶紧捞出来放进嘴里，烫口脆嫩，鹅肠真的美到不可方物~涮鹅肠时一定不要松筷子哦，一旦老了，味道可就差远了。

都把店开到澳洲的重庆刘一手，当然要用品质上乘、绝对正宗的澳洲肥牛，68块钱能吃到这么大份的澳洲肥牛，可以说是很满意了。



每一片都是纹理漂亮的大片肥牛，迫不及待下到麻辣红油锅里，捞起来也不担心包裹上可怕的花椒，跟着油润的牛油入口，肥而不腻，满口鲜香。

原本是不爱血的，在同桌的一片啧啧称赞中，吃了小半块，简直打开了新世界的大门，表皮微韧，内里滑嫩浓香，一口咬破鸭血的瞬间，真是美妙~

只在重庆刘一手才能吃到的一刘香豆腐，虽名为豆腐，但口感却有点像嫩嫩的肉丸hhhh,据说里面是有加入鸡肉和鸡蛋，经过混搭重组，形似油条，口感似豆腐，实则是鸡肉条啊~

纯鲜黄喉的保质期最多2天，所以都是当天空运来的新鲜食材，质柔韧而有弹性，一定是要涮着吃，1分钟左右，口感就细腻爽脆。

选用深海青虾，满满看得见的虾肉，纯手工制作，色泽青亮，入锅煮制上浮，这时的虾滑极富弹性，还能吃出虾肉的鲜味。

选用“以天然牧草为食，以自涌泉水为饮”的锡盟羊肉，丝毫没有恼人的膻腥味，入口鲜嫩浓香，不知道是不是我的错觉，竟然觉得有点奶香气~

要想火锅吃的好，蘸料必须选的对。

吃重庆火锅，最经典的就是蒜香油碟了，一点蒜末、一点香菜、一点芝麻，再倒上一罐刘一手独家罐装香油，就是标配特色油碟了。





香气浓郁，油润不辣喉。所以，调料不一定越多越好哦，味道复杂了，反而衬托不了火锅本来的香气。



当然，如果你完全不吃辣，还可以分享给你一个祛辣蘸料“配方”：蚝油+白糖+香油，就能让你自诩吃辣星人啦！亲测有效！



除了食材要好，如何吃火锅也是一件相当讲究的事情，每张桌上都贴着一个温馨小提示，提示你个食材的涮锅时间和最佳搭配。

重庆刘一手火锅还解决了妹子“吃完火锅就要洗头”的困扰！首先是火锅旁边就设置了抽风口，让火锅的气味挥发，尽可能地遏制在源头。



吃完出门，在门口的“祛味机”前转个圈圈~~~接受“喷雾”的洗礼~



只需7秒，味道就被蒸发掉了！香香出门不是梦~

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