对你说晚安 孤独的美食家

孤独的美食家

——与美味约会的男人...

孤独的美食家是根据久住昌之创作、谷口治郎作画的同名漫画改编而成。讲述的是一名独自经营进口杂货商店的男子井之头五郎，在工作间隙前往餐馆当中吃饭的场景的故事。作品中登场的餐馆全部都是实际存在的，其中一个重要的特点就在于基本上都是一些大众化的餐馆，只不过作品中并不是单纯地描述食文化，而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写。

井之头五郎独自经营着一家杂货店，他的小店虽然不是实体店，却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户，也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后，饥肠辘辘的他放下一切，专心地寻找着日本街头巷尾能勾起他食欲的小店，美食总是能与他不期而遇。香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等，每当沉浸在一个人享受美食的过程中，井之头五郎内心除了美食心无旁骛，填饱肚子后烦恼也一扫而光。

一直觉得《孤独的美食家》这一部作品十分的另类。在我的意识里，美食似乎都是需要与大家一起分享的。就好像小时候吃的辣条，五毛钱一包，需要众多小伙伴围成一团，一阵哄抢，好像这样才会有辣条的滋味，自己一个人吃，反而觉得索然无味。

再回顾以往所看过的美食节目，一般都是两三个美食主持人（如著名美食家蔡澜）带领着大家，品尝世界各地的美味。一边吃，一边聊。聊食材，聊做法，聊配料。聊匠心。如果强行归类，那么是有一档美食节目，从头到尾就只有一个人来品尝，那就是贝爷的《荒野求生》。

但是，《孤独的美食家》真的有其独特的魅力和人生哲学。正如上面介绍的那样，主人翁五郎，是一个四十多岁的单身汉。有着一家独自经营的小杂货公司，工作的日常，就是在日本各地跑，寻找主顾和订单。这也为他能够吃遍日本提供了不小的便利。五郎是自由的，没有来自家庭，工作上面的烦恼。不会像同龄的男人们，陷入中年危机。不喝酒，没有女人陪伴，完全的财务自由，可以说生活压力相对较小。他有这个资本去享受美食，想想知乎上很多热门的提问“年薪十x万”是一种什么样的体验。很多回答都提到，在有了老婆孩子和房子的压力后，到了这个年纪，真是狗一般生活。

五郎选择吃饭的地方，遵循两个原则，一是尽量客少，二是随性所欲。一个人吃饭，想要安静的享受美食带给他的快乐。既然是自由的，选择馆子自然随性，从来没有过预约，也没进过什么高档餐厅，都是街边的店，融入社区，融入生活。能给久游在外的人带来一些温暖。

吃的东西，种类很多，烤肉，炒菜，炖菜，鸡肉串，汤品。日式料理，法式料理还有中餐，似乎五郎在这方面并没有太多的挑剔。反而在吃的时候却有一个共同点，就是会由衷的赞叹上一句“うまい”（美味）。一边吃，一边露出满意的笑容，一脸幸福。

对于吃，五郎叔是很注重的，吃得很慢，吃的也很细。有一集，五郎需要等客户半个小时的时间，他没有去匆匆找个快餐店，解决自己的温饱问题，而是踱步到了一家甜品店，乘着这个空闲，享受了一份红豆奶油捞冰。想想一个四十多岁的中年男子，坐在甜品店里专心致志得品尝着那一小碗甜食，还真是可爱。可能三十分钟，对我们大多数人来说，吃一顿午饭或者一顿晚饭，是绰绰有余，但是对于五郎，三十分钟，远远不够他和美味的约会。

现代社会的速度太快，每个人都像是上满了发条，已经没有多少人，是为了吃饭而吃饭，往往是一份三明治，一杯咖啡，就“打发了”自己的肚子。即使是下馆子，也往往个怀各的心事，人还没吃，手机却饱了。想起几年前，在一个名气很大的杂志上还看到过一篇文章，说中国人对于吃很讲究。印度人发明咖喱的原因是只有白饭吃不下去，浇上咖喱。吃得快，人便有更多的时间去做更为有意义的事。现在看来，真的是没有必要。想起以前在家吃饭，妈妈总是不允许吃饭的时候闲聊，”食不言，寝不语。“或许只有这样，才能够专心得对待自己面前的一盘盘食物。儒家向来宣扬食不厌精，脍不厌细。美食本来就是一种享受，一个上帝赋予每一个人的权利。



当然，这里并不是说匆忙的吃饭是不对的行为。当你有更重要的事情的时候，或者条件不允许的时候，加快吃饭的速度当然无可厚非。我们都知道“父母在不远游，”但是，“游必有方。在图书馆看书的时候，我经常看到有个流浪的年轻人，穿着破烂，夹着人字拖，一边津津有味的看书，一边嚼着方便面。可能对他来说，这一顿午餐再正常不过，因为书里的东西显然要比他咽下去的东西更美味，更重要。我很尊重这样的人，欣赏他的态度。

最近几次，和朋友吃饭，总是被抱怨，说我吃的太慢，可以看得出对方心急如焚。我心里却也是无奈。不是我吃不快，五分钟也可以搞定，只是想慢一些，出于对食物的尊重，也是出于对坐在对面人的尊重。

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