“吃”是一种信仰 ：岭南美食专家带你广东双城美食朝圣
热爱美食的人，都热爱生活。...
正如西班牙谚语中所说：“唯有爱和美食，不可辜负”。
MrHug也一直深信：“热爱美食的人，都热爱生活。 ”
这一次，HUG自由旅行人公会邀请了生活在久负盛名的美食之都的“骨灰级”吃货大神，带领钟爱美食的你，正式开启“吃遍24座城，体会当地人眼中的24城”的美食之旅。
美食之旅第二站，我们在 广东！
俗话说：“食在广东”。
一是天下食材自古以来比任何地方丰盛，
明末清初便有“天下食货，粤东尽有之；粤东所有食货，天下未必尽有”。
二是广州人普遍讲究饮食，尤其清末民初，菜肴制作之精美为全国之冠。
大家都知道，
粤菜一是讲究时令，二是注重食材本身。
所谓“不时不食，不飪不食，不得其酱不食”。
吃蛇有“秋风起矣，三蛇肥矣，食指动矣”，
吃鱼有“春鳊秋鲤夏三黎”。
注重食材本身也有两层意思。
第一是原汁原味，烹饪时保持菜肴最大的鲜味；
第二是“南蛮”吃法，天上飞的地下走的土里穿的都可以入菜。
跟谁吃？
本次广东美食之旅，由广州世家子弟、岭南文化研究者、美食家韩礼先生带队考察，让你从传统、文化、美食多角度体验舌尖上的广东。
考察导师：韩礼，广州世家子弟、岭南文化研究者、美食家、资深设计师。
韩礼先生作为土生土长的广州人，从小在西关大屋内长大，是纯正的广州世家子弟，小时候他就听着西关一带的老人家“讲古”了解到西关一带的历史故事，更从小就被父亲在周末带去广东博物馆内接受当地的城市文化教育，充分了解了广州本土历史文化。长大后他更通过自己继续学习和研究当地文化、历史和美食成为了著名的岭南文化研究者和美食家，对广州各地区古往今来的历史如数家珍，对广州各区各街各巷的美食都自带GPS。
想跟着韩礼老师了解更多广东美食和风土人情吗？
先来看看我们一路都要吃些什么：
穿过骑楼，满街叫卖的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁让人眼花缭乱；沿着上下九，双皮奶、及第粥、云吞面一字排开。局窄的小店内全都挤满了食客，这里便是西关。
就让我们，用探访难度层层递进的线路，带大家用最少的钱和时间，探访真正该去尝试的西关小吃，同时追溯当年西关十三行的外贸风云故事。
一顿早茶，让很多外出的游子，散落天涯的朋友，总会在一句“吃早茶去啊”，聚在一起，聊聊最近发生的琐事，或者一起回忆青春。对于今天的粤府人来说，一壶几个小时的早茶就是自发的停电夜话，一个不定时的家庭仪式。
在这个仪式中，家庭成员互相交流，家庭角色被体现，每个人心中的家庭价值都不知不觉被强化。而我们，可以一边吃着最地道的早茶茶点一边听着导师讲述粤式早茶的来源与演变。
广东流传一种说法，“吃在广东，厨出凤城”，凤城说的就是顺德。顺德的烹饪技术在粤菜中有独到的优势，其讲究的原汁原味也是广东人十分钟情的舌尖味道。
顺德鱼生
顺德煲仔饭
明末兴建起十八甫，开设有十三行。在明清时期，西关是南海县乃至整个广东省的商贸中心。目前，西关一带还保留着不少富有岭南特色的清代传统民居，是广州传统文化最真实写照。于是慕名而至。
古老的西关风情与现代的生活相融合，如此地和谐惬意。真没想到，在广州这样一个繁华喧嚣的大都市中，竟然还有这么一个诗意幽雅的好去处。
在西关老街，颇有误入时空之感，这儿没有尘世的喧嚣热闹，只有那久违的静谧安详，让我们随着韩老师，一起去探访西关当年的繁华，也见证如今的宁静致远。
第一天 四月四日
广州新白云机场集合，下午3:00，就近前往花都附近品尝地道花都美食：新近改良版的粤菜，因为广州新机场在花都建立的原因带来花都新移民与原住民的融合，形成了客家人与当地人融合的粤菜新食法。
品尝美食：猪脚、鲫鱼臭屁醋，客家酿豆腐，鲜鱼粉，炸鱼皮，鱼杂粉、鲜嫩乳鸽...
第二天 四月五日，顺德
去凤城顺德吃最原汁原味的广府美食
白天前往顺德，品尝顺德伦教糕，炸牛奶，烧鹅，煲仔饭，蒸鸡蒸鱼，捞起鱼生，蒸水蛇，盐焗水律，醉鹅，煲汤...
晚餐：私房菜馆品尝顺德特色海鲜，河鲜。
第三天 四月六日，广州
追索广州的历史本源，吃本源的渔家私房菜海鲜大餐
早餐后，前往番禺参观广东园林代表宝墨园，
午餐：到河边的村里食地道农家饭，再前往新垦（可以到百万葵园、珠江入海口参观）。
晚饭：然后前往广州番禺区，品尝原汁原味的海鲜。
第四天 四月七日，广州
参观荔湾西关，尝试广州本土美食：早茶、广式甜品、小吃、地道粤菜，体验广州西关文化，品尝传统粤式美食
早上：早茶，然后品尝甜品专家的地道甜品；
午餐：广东传统粥粉店;
午餐后在西关区域由韩老师讲解西关历史，风土人情，美食文化。
晚餐：芳村区域地道鸡煲。
第五天 四月八日，广州
到本地广东人最钟意的粤式酒家，这个能够融汇传统和新的粤菜文化的地方，在极具特色的岭南建筑里，欣赏岭南园林，吃粤式茶点和菜肴
餐后，活动结束送机。
行程住宿：中大凯丰酒店(广州中大学人馆店)
中大凯丰酒店是按准四星标准兴建的精品酒店，位于具有近百年历史的中山大学校园内，萦绕着浓郁的文化气息，同时又处于得天独厚的广州市金融、商业购物以及文化交流中心，紧邻珠江，环境清幽，闹中取静。
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