女人减龄四大食物

 

番茄番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗...





番茄
番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强斗士。其中小番茄的维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些。

另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。
鲑鱼
味美好吃的鲑鱼(是三文鱼的一种)中,因含有超强的OMEGA-3多元不饱和脂肪酸,所以有强的抗氧化功效,当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

鲑鱼体内红色物质为虾青素(英文名称Astaxanthin,简称ASTA),虾青素抗氧化能力是维他命E的1000倍,具有最全面的“高抗氧化”功效,其抗氧化过程非常完整。不像一般抗氧化剂只是简单的中和了体内的自由基,其会附属在自由基体上,永远的终止自由基的破坏性连锁反应。
葡萄


葡萄的白藜芦醇主要存在于果皮和葡萄籽中。一升红葡萄酒大约包含0.2-5.5毫克白藜芦醇。含量差异主要与葡萄品种,土壤环境,栽培方法,品种及病虫害等因素有关。红葡萄汁和西班牙玫瑰酒是其他的白藜芦醇来源,含量从0.06-1.30毫克之间(150毫升)。不过白葡萄酒里面不含有白藜芦醇,因为白葡萄酒浸泡时没有葡萄皮。各位不要喝错哦。
花生
除了葡萄以外,花生也包含白藜芦醇。研究证实煮熟的花生和红葡萄的白藜芦醇含量很相似。例如,一杯红葡萄可以提供大约0.25-1.25毫克白藜芦醇。而一杯煮熟的花生也能够提供相同的数量。越橘和蓝莓包含的白藜芦醇比葡萄少10%。经过加热煮熟后,越橘和蓝莓的白藜芦醇含量还会进一步减少。


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