桂湖边的碳烤屋开放午餐啦！居然还有白的、黄的、红的锅...

 

原创专栏/2018第54期

每一次来这觅食

就像闯了一趟江湖

这家像极了日式居酒屋的滨江小店

骨子里却满溢着混搭美食的烟火气

不被日式料理的概念圈定

只要是好吃的美食就要端到你面前

今天的慕江湖

不但做晚餐还做上了中餐

江湖上还流行起了新菜式……

每一个美食江湖都少不了一口锅

温暖，热闹，丰盛

围着火锅大快朵颐才是我们吃货的最大志趣！

浓香醇厚的豆乳做汤底

搭配上新鲜丰盛的肉类、海鲜和蔬菜

奶白色的火锅里

料理的混搭被发挥得非常优秀！

接着倒入店里自制的冷豆乳

店里的豆乳是选用上好的黄豆自己熬煮的

比外面冲兑的豆乳醇厚100倍！口感顺滑浓郁！

重点是！好喝还健康！简直打开了火锅的新世界！

还没倒进锅里就被我偷喝了几大口......

大厨将简单却内涵丰富的豆乳锅底准备完毕啦！

等锅底慢慢冒开

就到了我们自由发挥的时候！

看着装盘美貌的各种新鲜食材

我们只想说：看什么看！快给我都下锅！！！

撩起一片肥牛

牛肉口感细嫩一点也不渣

最重要的是！搭配上豆乳熬煮出来的原始豆香味，口感上非常简单纯粹！

豆乳锅底和海鲜简直就是绝配！

海虾的鲜味在豆乳中越煮越浓郁，一点儿也不会被锅底抢了风头！

虾肉紧实鲜甜有弹性

和一小口豆乳一起下肚，大写的满足！

我们为大家试吃过了！

下完肉类海鲜蔬菜以后

豆乳锅底就变成了一道风味独特的豆乳汤啦！

没错，这是一道能把锅底都喝光的火锅......

浓烈的咖喱香料一秒就能唤醒我们的味觉

而在这里

这道咖喱海鲜锅当然也有它自己的江湖地位

下面我们带大家来看看大厨们是如何烹调这道够味的火锅的！

经过三道工序，解锁咖喱海鲜锅

上桌的成品咖喱海鲜锅！

除了颜值高咖喱酱料鲜香辛辣的口感也调制得刚刚好！

扇贝 、蟹丸、蟹棒...

夹夹夹！对辛辣够味的海鲜毫无抵抗力的吃货本人根本停不下筷子

芝士泡菜锅酸辣爽口的风味

绝对是火锅里的扛把子！

冒着热气的泡菜汁加上拉丝的芝士

多少菜我都吃得完！

将锅热好，涂上黄油

下肉下肉下肉！烤出浓浓的五花肉汁

把大厨独家秘制的泡菜厚厚地码进锅里！

对对对！又到了倒入秘制冷汤的环节啦！

接着把可爱的食材都丢进锅里

然后淋上特制的酱汁和芝士

就可以等着卷起袖子吃吃吃啦！！！

第五趴很重要！！！

配的方便面一定要吃完火锅再放！

这个时候芝士和泡菜的味道都煮出来了

加上各种食材一起烹调后的香气

仿佛自己在拍韩剧...

江湖里除了要来一口锅

这些经典的美食也不要错过哦！

烤薄牛舌有两个秘诀！

①牛舌切片一定要拿捏好厚度

太薄煎烤的时候容易焦，太厚又容易生

这里的牛舌就刚刚好！优秀！

②酱汁也是关键！

秘制的青藤椒酱汁搭配牛舌的口感只想给赞！

精选羊羔排经过独立秘方腌制

撒上各种香料烤制

羊排鲜嫩有嚼劲！

澳洲进口牛肉和新鲜秋葵的串烧

用红酒腌制过的牛肉果然散发着淡淡的酒香

一口咬下牛肉和秋葵

才是地道的吃法！

大厨的刀工和腌制水平就看这道料理啦！

生牛薄而均匀

在小炉上慢慢烤制实在是享受呀

活动时间：即日起至4月4日

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PS：以上两个活动不同享

-活动详情，请咨询店家-

 

地址：秀峰区翊武路38-1-9号

营业时间：中餐10:30—14:30；

 晚餐17:00—01:00

联系方式：18178338062