“小满”知足，养蚕吃苦

今天是二十四节气之一，夏季的第二个节气——小满。...





今天是二十四节气之一，夏季的第二个节气——小满。



关于小满节气名称的由来，据《月令七十二候集解》解释为：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”此时北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。

无论“寒”“暑”，都有大小的区别（大暑小暑、大寒小寒），但节气中仅有小满，没有“大满”。有观点认为，《说文解字》说：“满，盈溢也。”正所谓“水满则溢，月盈则亏”。所以，凡事不能“大满”，满则招损。也有观点表示，小满后紧接着的节气“芒种”麦类等夏熟作物完全成熟，耕作的人都忙着收割补种，无暇欣赏这“大满”的喜悦。

历史沿革与典故

《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说。小满虽然寓意着丰收的到来，但其时却恰是青黄不接的时候。因此在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥。



《诗经》便记载了“采苦采苦，首阳之下”的名句。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。民间盛传“苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。”的歌谣。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。

苦菜的功效

小满后降雨偏多、气温升高，但早晚依旧偏凉，人又有避热趋凉的天性，在湿热夜凉交加之下，小满成了皮肤病的高发期。



而苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。苦菜也可清利湿热，对于预防和缓解湿性皮肤病，都有一定的功效。

最后小编为大家推荐几种，适宜小满食用的苦菜：

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