人生纵有百味，我却最爱郑州这家川菜馆的麻辣鲜香味
郑州这家川菜馆,你可能还没尝过,却在西区很火！...
你可以说是四川人多，作为人口大省，不论实在巢湖的码头，还是日本的富士山，到处都有四川人的身影；川菜就是这么“随遇而安”，最简单的新鲜食材，配上辣子跟花椒，就是最原始的四川味道。
走街串巷，走南闯北，除了被戏称是“卧底”的某县小吃跟某州拉面，哪里还没有几个四川菜馆？郑州虽然说做川菜的不少，地道的屈指可数。最近，自己带着一颗矫情并挑剔的味蕾为大家试菜后，举双手为你推荐一家超级正宗地道的川菜馆子——“川人百味”。
居然在这种地方吃川菜！
印象中的川菜馆都是很多四川元素，然而中原万达的这家新店环境好小清新，环绕的绿植、别致的吊灯、桌上的小花瓶、文艺的餐具、地板的花纹，都给人舒适的感觉。
这让人从外面路过都不知道这竟然是一家吃川菜的馆子！来，大家自行感受一下！
从外面看是蒂凡尼蓝，内置却是木质框架模式。在这里吃饭会给人一种家的感觉，很安逸，适合带上家人朋友来吃饭。这也符合了四川方言“巴适”的含义，很好、很舒服、很享受的意思。
再仔细一看，颜色丰富多彩，整体小清新的感觉。吊灯有鸟笼的造型，也有工业风的造型，很特别！看来巴适家在环境上是非常用心呀。
在一片现代气息十足的房子中，朴实大方却又别具一格。
这些菜真的很好吃
{ 招牌川菜系列} 水煮活鱼
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水煮活鱼属四川菜系，也是川人百味的主打菜品。混合着麻椒、川椒油气味，难抵诱惑的香气袭面而来，水煮活鱼堪称“川人百味”的镇店之宝！在油汁中吱吱作响的芝麻粒和白嫩鲜滑鱼片肉，看上一眼绝对让你胃口大增。
有着多年做鱼经验的师傅选用水库生态活鱼，九剔十八刀，刀功精准的每片鱼肉在2毫米左右，鱼片薄厚均匀弹滑，好油好料一次烹制，麻辣过瘾的水煮活鱼，吃一口，想一天！
垫菜不需太多，木耳豆芽为底衬托出了鱼肉的鲜嫩。一上桌就能味道辣椒的香气，让人胃口大开，绝对是绝佳的下饭菜！
歌乐山辣子鸡
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香气四溢、诱人食欲，麻辣酥香、鲜嫩化渣是对这道菜的高度概括，过油的辣椒、鸡块、花生豆、麻椒粒酥脆爽口，在加入洋葱、青椒等辅料翻炒后，让菜品无论从色相和口感上都达到完美的结合。
这道菜很考验厨师功力的。尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟”。
驰名毛血旺
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川人百味对传统的毛血旺也进行了改良和创新，主要以毛肚为主料，且汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。
红油透亮，麻辣鲜香；丰富口感在麻辣中相得益彰，辣得有内涵。香气四溢，忍不住动筷子。
汤红油亮，挑逗食欲，肉片入味，软嫩易嚼，麻、辣、鲜、香，越吃越开胃！
糯米蒸排骨
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糯米蒸排骨是川菜中的常见菜品，鲜嫩的肋排外裹着软软的糯米，糯米吸饱了排骨的滋味和油分，晶莹剔透，再点缀上一点葱花色，香味俱全糯米蒸排骨就可以上桌了。
整个菜吃起来软糯香辣，非常开胃，糯糯的糯米太美味了,排骨也很入味,好吃好吃。
菠萝咕咾肉
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菠萝咕咾肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道汉族传统名菜。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。酸酸甜甜,菠萝的酸甜加上里脊肉的香脆,哇呀,流口水了啦。
{ 家常川菜系列}
自家泡菜▼
吃起来特别爽口，那酸脆劲儿，很适合饭前开胃助食。
油渣炒菜心
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虽然有着普通的外表，但却有一种家的味道。像小时候妈妈常用肥肉榨出的油渣拿来炒青菜，川人百味就是希望每位进店的客人都能像在家吃饭一般舒服。
烧烤味有机花菜
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川人百味本着选择自然，健康的食材，选用有机花菜，就跟吃爸妈煮的饭菜一样放心。再加上孜然的味道，吃在口中就好像在吃烧烤呢！
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店名：川人百味
电话：0371-86100968
人均：56元
地址：中原路与秦岭路交叉口万达广场三楼
（以上信息仅供参考）
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